Le teglie sono molto comunemente usate nella preparazione dei cibi. Esistono diversi tipi che possono essere utilizzati per diversi scopi. Ecco alcuni esempi dei diversi tipi di teglie da forno, compresi i diversi materiali utilizzati nella loro fabbricazione.
La teglia media è fatta di una sorta di metallo o vetro. Le versioni in metallo sono spesso realizzate in alluminio, acciaio al carbonio o acciaio stagnato. Occasionalmente, una padella in metallo può avere un fondo trattato in rame, simile al rivestimento in rame che si trova su molti set di pentole e padelle della gamma superiore in acciaio inossidabile. Oggi, molte padelle di metallo presentano anche una superficie antiaderente. Questo li rende facili da usare per tutti i tipi di prodotti da forno e certamente rende il processo di pulizia molto più rapido e semplice.
Insieme al metallo, il vetro è un materiale comune utilizzato per le teglie. Le padelle di vetro sono realizzate in vetro temperato che resisterà bene all’esposizione prolungata al calore nel forno. Alcune persone preferiscono usare queste padelle, poiché si dice che forniscano una distribuzione uniforme del calore durante il processo di cottura. Vengono in tipi chiari, così come una varietà di colori. Alcuni possono anche includere una superficie di cottura increspata sul fondo della padella, che è considerata ideale quando si cuociono carni come pesce o filetti di pollo.
Insieme al vetro e al metallo, ci sono altri materiali usati per le teglie. Le versioni in gres e ceramica sono preferite in alcune culture e con alcuni tipi di prodotti da forno. Molte persone preferiscono la ceramica o il gres quando preparano una casseruola.
Le teglie si trovano comunemente in forme quadrate, rotonde e oblunghe e possono misurare da 18 a 38 cm di lunghezza e larghezza da sette a quindici pollici. Le profondità possono variare da poco meno di un pollice a oltre tre pollici, a seconda dello scopo previsto della padella. Queste padelle possono essere utilizzate per la preparazione di antipasti, antipasti, contorni e dessert. Mentre il costo di una padella spazia dai tipi di alluminio economici fino ai costosi modelli di ceramica e gres, le teglie economiche sono prontamente disponibili praticamente ovunque.