I Pierogi sono gnocchi di forma semicircolare a base di pasta azzimo ripieni di vari ripieni. Il ripieno di Pierogi è tipicamente purè di patate, formaggio o crauti, ma potrebbe essere qualsiasi combinazione di frutta o verdura e, occasionalmente, di carne. I Pierogi sono simili ai ravioli e possono essere preparati in vari modi per servire come antipasto, piatto principale o deserto, a seconda del ripieno.
L’origine del pierogi è ampiamente accettata come polacca, ma poiché sono simili ad altri piatti preparati in Estremo Oriente, come i potstickers cinesi, alcune persone credono che il pierogi sia nato in Asia centrale. Il Pierogi può essere preparato bollito, saltato, cotto o fritto. La versione più popolare di pierogi è fritta nel burro con un ripieno di purè di patate, formaggio e cipolla.
Nella sua forma più popolare, i pierogi sono serviti meglio come antipasto o contorno con panna acida o salsa per immersione. Quando i pierogi sono bolliti, possono essere serviti con una salsa Alfredo, marinara o funghi. Le ricette abbondano per fare una varietà di versioni ex novo del gnocco, ma molti negozi di alimentari che trasportano una vasta gamma di cibi etnici vendono anche pierogi surgelati pre-confezionati per una preparazione conveniente.
I Pierogi sono ottimi antipasti o cibi da festa. Quando viene fornito con una scelta di salsa, come la panna acida con erba cipollina, salsa e salsa di spinaci, i pierogi scompariranno rapidamente dal loro piatto. Sono anche un antipasto o uno spuntino molto adatto ai bambini e si combinano bene con verdure croccanti o possono essere conditi con formaggio e pancetta sbriciolata. Se si prepara da zero, riempirli con una combinazione di crema di formaggio e frutta per un deserto dolce ma salutare.
Se non hai ancora provato il gusto di pierogi, considera di trovare una ricetta facile o di acquistare la varietà di convenienza preparata come piatto per il tuo prossimo potluck o come antipasto alla prossima festa. Quando sono in padella o fritti, sono fantastici finger food, che li rendono un alimento ideale ma unico per le feste. Potresti persino servire pierogi come alternativa più salutare e ricca di patatine al tuo prossimo portellone. Indipendentemente da come li servi, in genere pierogi si rivela una piacevole sorpresa anche per i gusti più esigenti.