I salatini ricoperti di yogurt sono uno spuntino popolare e semplice a base di salatini croccanti ricoperti da un rivestimento allo yogurt. Queste sono una versione di un elenco quasi infinito di alimenti a base di yogurt, generalmente considerati un’alternativa salutare agli snack tradizionali, come caramelle e cioccolato. I produttori realizzano versioni che vanno dalla vaniglia alla fragola o al burro di arachidi.
Mentre lo yogurt da solo offre significativi benefici nutrizionali, gli snack come i pretzels ricoperti di yogurt raramente offrono molto in termini di nutrienti o benefici per la salute. Come altri snack allo yogurt, tra cui noccioline ricoperte o uvetta, i salatini ricoperti di yogurt sono un delizioso dessert piuttosto che un alimento salutare. Dovrebbero essere gustati come altri tipi di snack e consumati con moderazione per evitare problemi di aumento di peso o cattiva salute.
Una singola tazza di salatini ricoperti di yogurt contiene circa 400 calorie, o significativamente più della media barretta di cioccolato negli Stati Uniti. Una porzione composta da dieci di questi salatini rivestiti contiene circa 300 calorie. Forse più importante è il contenuto di grassi, che si aggira intorno ai 12 grammi per ogni dieci pretzel. I pretzels ricoperti di yogurt contengono anche una quantità sorprendentemente elevata di grassi saturi. Una singola tazza di yogurt senza grassi, d’altra parte, contiene 120 calorie e nessun grasso o grassi saturi.
I pretzel semplici contengono poco o nessun grasso, e lo stesso vale per lo yogurt senza grassi. L’alto contenuto di grassi dei salatini ricoperti di yogurt proviene dagli altri ingredienti utilizzati per fare questo spuntino. Molte versioni preconfezionate contengono zucchero e oli malsani per dare l’aspetto e il gusto dello yogurt, ma contengono poco o niente yogurt reale. Ciò significa che gli snackers che si rivolgono a pretzels ricoperti di yogurt anziché allo yogurt mancheranno le proteine, le vitamine e i minerali presenti nella maggior parte degli yogurt freschi.
Lo yogurt contiene anche colture vive e attive, che possono aiutare a regolare il sistema digestivo e aiutare il corpo ad assorbire calcio e altri nutrienti. I salatini ricoperti di yogurt, d’altra parte, contengono relativamente poco yogurt e praticamente nessuna cultura viva. Ciò significa che mangiare questi salatini non fornirà gli stessi benefici per la salute del mangiare una tazza di yogurt e una porzione di salatini sul lato.
Naturalmente, questo non significa che le persone dovrebbero rinunciare completamente ai salatini ricoperti di yogurt. Invece, dovrebbero essere visti come uno spuntino occasionale e trattati proprio come altri dessert. Gli acquirenti devono leggere le etichette per informarsi sugli ingredienti di questi salatini e quante calorie sono contenute in ogni porzione. Alcuni produttori di yogurt offrono anche ricette sui loro siti Web, che consentono agli amanti della ciambellina salata di preparare questo spuntino a casa con meno grassi e zuccheri rispetto a quelli che si trovano tipicamente nelle varietà confezionate.