Poiché i forni a vapore hanno continuato a diventare più popolari, i prezzi hanno teso a calare, mentre il numero di modelli, opzioni e caratteristiche è cresciuto in modo significativo. Quando acquisti un forno a vapore, ti consigliamo di considerare quali caratteristiche sono più importanti poiché i diversi modelli variano notevolmente nelle loro capacità. Una considerazione di base è se acquistare un forno a vapore multifunzione che incorpora le funzioni del forno convenzionali come la possibilità di dorare i cibi. Alcuni modelli di forni a vapore sono progettati per essere collegati all’impianto idraulico domestico eliminando la necessità di riempire un serbatoio d’acqua. I cosmetici sono spesso una considerazione importante poiché molti forni a vapore sono integrati.
Quando acquisti un forno a vapore, troverai modelli che vanno da semplici progetti di piani di lavoro che offrono solo una modalità di cottura a vapore a progetti integrati con modalità di cottura multifunzione e sofisticata automazione dei controlli guidata dagli alimenti che commuta il passaggio a cottura al vapore semplice. I design multifunzione, a volte indicati come forni combinati, includono una o più modalità di cottura oltre alla cottura a vapore. Alcuni modelli incorporano funzioni di convezione o forno radiante, mentre altri includono un forno a microonde o una funzione per grigliare per dorare i cibi. Una buona strategia di acquisto è quella di cercare modelli che si adattino al tuo budget e spazio, offrendo al contempo le più ampie gamme di temperatura e versatilità per quanto riguarda la cottura a vapore.
I design più avanzati del forno offrono in genere diversi metodi di cottura a vapore. Questi includono la disposizione degli alimenti in una padella fornita con coperchio che di solito è direttamente collegato alla fonte di vapore. Questo è un modo eccellente per cucinare carne, pesce e la maggior parte delle verdure. Il metodo del vapore diffuso riempie l’intero forno di vapore non compresso che può circolare intorno agli alimenti non coperti, che possono essere posizionati su qualsiasi rack conveniente all’interno del forno. La cottura a vapore diretta consiste nel dirigere un flusso di vapore nel cibo in cottura, come la cavità corporea di un pollo. Molti modelli offrono un controllo preciso sul volume e sulla forza del vapore.
Se sei preoccupato di apprendere nuovi modi di cucinare i tuoi cibi preferiti, prendi in considerazione i modelli che presentano programmi più automatizzati basati sui tipi di alimenti da cucinare. Molti modelli includono decine di queste impostazioni di semplice utilizzo. Altre opzioni utili includono la cottura a intervalli, in cui vapore e aria calda si alternano durante il processo di cottura. Alcuni modelli consentono di immettere contemporaneamente aria calda e vapore nel forno, il che è eccellente per cuocere pane e dolci. Per aiutarti a smistare tutte le caratteristiche e le funzioni disponibili dei forni a vapore, troverai online numerose recensioni e valutazioni di consumatori ed esperti del forno a vapore.