Ci sono molte diete diverse disponibili per le persone che desiderano perdere peso, vivere stili di vita più sani o curare alcuni disturbi. La dieta Hunza è un’opzione a basso contenuto di grassi che è cresciuta in popolarità. Il piano alimentare si basa sulla dieta del popolo Hunza della valle del Kashmir mediorientale.
Il popolo Hunza è noto per la sua insolita longevità. La maggior parte dei membri del gruppo vive fino a 120-140 anni di età. Quando arriva la morte, è tipicamente attribuita alla vecchiaia piuttosto che alle malattie che rivendicano così tante vite nel mondo occidentale. È opinione diffusa che questa estrema longevità sia dovuta alla dieta Hunza.
Gli alimenti integrali non trasformati costituiscono la spina dorsale della dieta Hunza. Il 30% delle calorie totali consumate proviene da alimenti integrali, come grano, farina di miglio, grano saraceno o orzo macinato. Le verdure fresche costituiscono un ulteriore 15 percento della dieta. Gelsi, albicocche, uva e altri frutti freschi rappresentano il XNUMX% delle calorie totali nella dieta.
La maggior parte del resto della dieta include fagioli e noci o semi. Di tutti questi alimenti consumati, la maggior parte viene consumata cruda. L’eventuale lavorazione prevede in genere l’essiccazione della frutta al sole. Anche il latte e i latticini come lo yogurt vengono consumati regolarmente e forniscono proteine e flora intestinale.
La dieta Hunza include tipicamente solo una piccola quantità di carne. Tradizionalmente, la carne era riservata alle celebrazioni o alle occasioni speciali, anche se questo poteva cambiare quando la carne era prontamente disponibile. Ciò si traduce in una concentrazione molto bassa di grassi saturi da parte del popolo Hunza, prevenendo malattie come gotta, osteoporosi, malattie renali, cancro, artrite reumatoide, diabete, calcoli renali, malattie del colon e malattie cardiache. La maggior parte di queste condizioni è considerata la causa della morte per molte persone in Occidente.
I risultati della dieta Hunza includono un apparato digerente sano grazie all’elevata quantità di fibre della dieta a base di cereali integrali. Si dice che la maggior parte degli Hunza possieda un vivo entusiasmo per la vita, oltre a un’energia illimitata. Alla dieta è anche attribuita la produzione di una calma serenità che contrasta lo stress comune coinvolto nella vita occidentale. La giovinezza di lunga durata è un altro beneficio segnalato della dieta Hunza.
Vivendo fino alle vette delle montagne dell’Himalaya, gli Hunza sono essenzialmente tagliati fuori dal resto del mondo. La loro piccola popolazione di 30,000 persone è considerata uno dei gruppi culturali più felici del mondo. Anche all’età di 100 anni, gli Hunza non si considerano vecchi. Alcuni uomini Hunza producono bambini a questa età.