Un colpo di Dio è un termine abbastanza nuovo per la lingua americana, che si presenta per la prima volta alla fine degli anni ’90 o all’inizio degli anni 2000. Si riferisce al doppio colpo di espresso più perfetto, ideale e celeste che si possa avere. Secondo la maggior parte delle persone che hanno avuto o fatto un tiro a Dio, c’è un certo grado di abilità richiesto per realizzarne uno, ma c’è anche una certa speranza, e possibilmente pregare dopo aver fatto tutto il possibile per provare a produrne uno . Anche i baristi più esperti del mondo possono produrli solo di volta in volta, e per alcuni questo significa che il bar viene continuamente alzato quando si produce il prossimo, rendendo questi colpi quasi impossibili da produrre. Se uno scatto di Dio era paradisiaco, il prossimo deve essere in qualche modo migliore del paradiso per qualificarsi come il miglior espresso che si possa bere.
Secondo alcuni baristi, il colpo di Dio non può essere fatto a casa. Tende a richiedere una macchina per caffè espresso professionale. Inoltre, e ancora una volta questa definizione è aperta al cambiamento, deve essere un doppio ristretto. Questo è un doppio colpo di caffè espresso “limitato”, il che significa che l’acqua scorre attraverso il caffè macinato molto più lentamente a causa di una macinatura più fine. Inoltre, la tazza viene rimossa prima che tutto il liquido venga fatto scorrere attraverso la macchina per caffè espresso, quindi la quantità finale di liquido non viene servita.
L’obiettivo del doppio ristretto, specialmente se stai mirando a fare un tiro a Dio, è che il colpo di caffè espresso è incredibilmente gustoso, ma manca della caratteristica amarezza per la quale è noto la maggior parte del caffè espresso. Dovrebbe anche avere un aroma, una sensazione di bocca, una temperatura e un colore incredibili. Secondo gli amanti dell’espresso, quella tazza di caffè espresso si avvicina alla perfezione e alla rivelazione dell’esperienza del caffè.
Alcuni obiettano a riferirsi a Dio quando creano il colpo di Dio, ma il termine ha senso in prospettiva. Un barista veramente esperto ha ancora bisogno di un qualche tipo di intervento divino per produrne uno, e la maggior parte nella media fa uno su dieci colpi di Dio quando crea doppi ristretti. Inoltre, il termine è altamente soggettivo, per chi giudicherà la perfezione esattamente la stessaAd alcune persone potrebbe essere consegnato ciò che un barista considera lo sciroppo ideale per l’espresso e nemmeno riconoscere la presenza di grandezza in una tazza.
Un altro aspetto importante per realizzare questo colpo può essere un’attenta ispezione dei fagioli prima della macinazione. Eventuali fagioli difettosi devono essere rimossi se hai la possibilità di produrre un tiro di Dio. Proprio come lo scatto è la tazza di caffè espresso più perfetta del mondo, i fagioli devono essere i fagioli più perfetti del mondo. D’altra parte, a volte gli “sciocchi” o quelli nuovi nel gioco della preparazione dell’espresso producono un Dio sparato per caso. Ciò può causare rispetto tra i baristi più anziani e più esperti o essere liquidato come uno di quei miracoli casuali di caffè che si verificano solo una volta ogni tanto.