Una flebo pu? riferirsi ad alcune cose diverse. La prima ? una padella di metallo che si trova sotto un bruciatore che si trova sulla cima di una cucina a gas o elettrica. Un altro tipo di vaschetta raccogligocce ? una padella di metallo che viene posizionata sotto un’altra pentola quando qualcosa viene cotto all’interno del forno, per evitare che ribollisca e si attacchi ai lati del forno o che possa prendere fuoco. Inoltre, le griglie includeranno spesso anche una padella per catturare i gocciolamenti di grasso in modo che non cadano su un ponte o un patio.
Ogni bruciatore su una stufa elettrica presenter? una leccarda. In genere, la stufa viene fornita con una serie di gocciolatoi, ma in genere devono essere sostituiti ogni sei mesi o un anno se il cibo viene bruciato o bloccato su di essi e diventano pi? difficili da pulire. Si possono trovare nella maggior parte dei negozi di cucine e sono abbastanza economici e in genere relativamente semplici da sostituire. I colori pi? comuni per i gocciolatori del piano cottura sono nero e argento perch? non mostrano il grasso con la stessa facilit?; ricordati di rimuoverli regolarmente e di lavarli per evitare l’accumulo di cibo se qualcosa fuoriesce da una casseruola nella leccarda.
Il secondo tipo di leccarda serve per evitare che il cibo che sta cuocendo nel forno trabocchi sulle pareti effettive del forno. Le casseruole, ad esempio, spesso si rovesciano e causano disfunzioni difficili da rimuovere, cos? come il cibo che ? stato posto sotto la griglia o in una teglia. Una leccarda in alluminio ? pi? comune; a volte questi sono usa e getta, oppure si pu? semplicemente scegliere di usare una normale teglia sotto una casseruola piuttosto che acquistare una padella designata per raccogliere le gocce. L’uso di una padella come questa durante la cottura pu? ridurre i tempi di pulizia in seguito; una padella usa e getta pu? essere semplicemente gettata via, oppure ? molto pi? facile lavare una padella rispetto all’interno del forno.
Le griglie a gas e carbone in genere dispongono anche di vaschette antigoccia per catturare i gocciolamenti di grasso, che potrebbero potenzialmente danneggiare un ponte o un patio se cadessero a terra. La leccarda collegata alla griglia deve essere rimossa e pulita regolarmente per evitare l’accumulo. Se si acquistano gocciolatoi di ricambio per una stufa o una griglia, ? sempre meglio acquistare quelli in metallo ed evitare la plastica, poich? la plastica potrebbe facilmente sciogliersi se venisse a contatto con grasso caldo.