Una casseruola ha due definizioni. È un piatto da forno inventato dai francesi in cui veniva servito un antipasto, spesso contenente riso e carne. Il nome del piatto ha ispirato la pletora di antipasti con lo stesso nome che ha guadagnato grande popolarità durante gli anni ’50.
Le persone possono ancora usare un piatto in stile casseruola per creare un pasto in casseruola. In alternativa, molti semplicemente usano un piatto di vetro quadrato o oblungo sicuro per cucinare questo piatto. Uno dei più comuni è la casseruola di fagioli verdi molto popolare, un mix di fagioli verdi e crema di zuppa di funghi, condita con cipolle fritte francesi. Un’altra offerta comune è la casseruola di tonno, una combinazione di tonno, noodles, una base di salsa come la zuppa di funghi e condita con pangrattato per fornire ulteriore croccantezza.
Con il ritorno ad alcuni metodi di cottura casalinghi, alcuni sono tornati ai libri di cucina più vecchi per produrre cibi confortevoli come la casseruola di tonno. Si può tranquillamente affermare, tuttavia, che questo tipo di piatto non è mai stato del tutto fuori moda. Mescolare carne e amido insieme e cuocere al forno è stato un modo popolare di servire il cibo che precede persino l’invenzione del piatto da portata.
Ad esempio, la torta di Shepard è una combinazione di fette sottili di manzo, agnello o carne macinata, ricoperte di salsa e poi condite con purè di patate cremose. Il risultato è un’impressionante casseruola che rende un antipasto eccellente. La parte superiore delle patate è scheggiata in un marrone dorato. Questo piatto è stato servito in Inghilterra per centinaia di anni.
Un’altra variante abbastanza popolare sulla casseruola è il modo in cui molte famiglie ispaniche producono enchiladas. Le singole enchiladas sono disposte il più vicino possibile in un piatto e quindi condite con una salsa rossa speziata. Formaggio e olive possono coprire la parte superiore e il piatto è cotto alla perfezione. Lasagna e Manicotti possono essere serviti entrambi in uno stile simile.
I prodotti confezionati hanno aiutato molte casalinghe a trasformare la carne macinata in una gustosa casseruola. Molti in realtà preferiscono il proprio grado di aroma e rimane un piatto facile da preparare quando vengono aggiunti solo pochi ingredienti. Ad esempio, la casseruola di tamale è una carne macinata saltata in padella con un po ‘di pomodoro, cipolle e peperoncino conditi con uno strato di polenta, formaggio cheddar e olive.
In tutto, l’antipasto di casseruola evoca i cibi di conforto degli anni ’40 e ’50, ma in realtà è molto precedente a questa volta. Esistono varie ricette nei libri di cucina e su Internet che possono aiutare a ispirare il prossimo tentativo di cucina.