Bio-Olivenöl wird durch Zerkleinern und Pressen von Oliven hergestellt, um ihre reichen, aromatischen Öle zu extrahieren. Obwohl es viele Arten von Olivenöl auf dem Markt gibt, werden diejenigen, die als biologisch gekennzeichnet sind, in der Regel mit nachhaltigen Methoden hergestellt. Dies kann den Anbau und die Ernte der Oliven ohne aggressive Chemikalien oder Pestizide beinhalten. Im Vergleich zu Standard-Olivenöl hat Bio-Olivenöl oft einen verbesserten Geschmack und Nährwert. Es verursacht auch weniger Umweltschäden während des gesamten Produktionszyklus.
Der Großteil der weltweiten Landwirtschaft wird mit Düngemitteln oder Pestiziden auf chemischer Basis angebaut. Diese Chemikalien können in die Lebensmittel gelangen, die sie zum Anbau verwenden, und sich letztendlich auf die menschliche Gesundheit auswirken. Chemische Pestizide und Düngemittel gelangen auch in die Weltwasservorräte und sogar in die Luft, wo sie zur Verschmutzung und Erderwärmung beitragen. Diese Chemikalien stören auch das Leben von Tieren und Pflanzen. Bio-Olivenöl wird ohne diese Art von Chemikalien hergestellt, wodurch es sowohl für die menschliche Gesundheit als auch für die Umwelt besser ist.
Es ist wichtig, die verschiedenen Arten von Olivenöl und ihre Herstellung zu verstehen. Natives Bio-Olivenöl Extra wird aus der allerersten Pressung einer Olivenernte hergestellt. Natives Olivenöl wird aus der zweiten Pressung hergestellt und bietet tendenziell weniger Nährstoffe als native Sorten extra. Als normal oder rein gekennzeichnetes Bio-Olivenöl wird normalerweise mit anderen Ölen wie Raps oder Gemüse geschnitten.
Einer der Hauptvorteile bei der Wahl von Bio-Olivenöl ist sein verbesserter Geschmack und Nährstoffgehalt. Bio-Öle enthalten im Allgemeinen einen höheren Gehalt an Antioxidantien, die dazu beitragen, das Krebsrisiko zu verringern. Sie enthalten auch einfach ungesättigte Fette, die das Herz schützen, indem sie schlechtes Cholesterin senken und gute Cholesterinwerte erhöhen. Bio-Olivenöl schmeckt auch tendenziell besser als Standardsorten und ist frei von schädlichen Chemikalien.
Vor dem Kauf von Olivenöl mit Bio-Siegel sollten Käufer verstehen, wie die Bio-Kennzeichnung funktioniert. Jedes Land verwendet sein eigenes System zur Produktzertifizierung, und viele verlassen sich auf eine Vielzahl von Bio-Siegelstellen. Vor dem Kauf sollten Benutzer überprüfen, von welcher Organisation das Produkt zertifiziert wurde. Durch die Überprüfung der Standards dieser Organisation können Käufer feststellen, ob das Produkt ihren Erwartungen entspricht. Dies kann die Überprüfung umfassen, wie genau die Zertifizierungsstelle Produkte pflegt und testet und welche Standards sie für die Kennzeichnung eines Produkts als Bio hat.