Bisquick-Kaffeekuchen ist ein traditioneller Kaffeekuchen aus Bisquick-Backmischung, der sowohl als Teil des Kuchenteigbodens als auch als Streuselbelag verwendet wird. Mit Bisquick zubereitete Kaffeekuchen schmecken im Allgemeinen nicht anders als frisch zubereitete. Box-Backmischungen wie Bisquick enthalten normalerweise keine ungewöhnlichen Zutaten, sie sind nur eine perfekt proportionierte Mischung aus trockenen Backzutaten wie Mehl, Backpulver und Salz. Bisquick-Kaffeekuchen zuzubereiten ist normalerweise schneller, als alle trockenen Zutaten von Grund auf neu abzumessen, und dies wird oft von Köchen bevorzugt, die schnelle Rezepte mögen.
Viele Versionen von Bisquick Kaffeekuchen verwenden Bisquick Original als Basis, aber gesundheitsbewusste Bäcker können Bisquick Heart Smart verwenden. Der Geschmack ist normalerweise derselbe, der einzige wirkliche Unterschied besteht darin, dass der Heart-Smart Bisquick-Kaffeekuchen normalerweise nicht so dicht ist wie Kuchen mit der Originalmischung. Bei beiden Rezepten beginnt der Kaffeekuchenteig im Allgemeinen mit 2 Teilen Bisquick-Mix, 1/8 Teil Zucker, einem Ei und 2/3 Teil Milch, Wasser oder laktosefreier Milch. Nach dem Mischen sollte der Teig dicht und flüssig sein, etwa wie weißer Schulleim oder sehr dicker Honig.
Der Teig kann auf dem Boden einer leicht gefetteten quadratischen Kuchenform ruhen, während der Koch die Streusel zubereitet. Dieser süße, knusprige Belag für Bisquick-Kaffeekuchen beginnt normalerweise mit jeweils 1/3 Teil Bisquick-Mix und braunem Zucker, 1/8 Teil Butter und einer Prise Zimt. Nach dem Mischen sollten die Streusel krümelig und goldbraun aussehen. Der Koch verteilt dann den Belag gleichmäßig auf dem Kuchenteig und der ganze Kuchen wird in einem Ofen für etwa 20 Minuten bei 375 ° F (etwa 190 ° C) gebacken. Wenn die Streusel fertig sind, sollten sie knusprig und dunkelbraun sein, während der Kuchen hell, krümelig und leicht goldgelb sein sollte.
Dieses Grundrezept für Bisquick Kaffeekuchen ist bei weitem nicht die einzige Variante. Eine sehr beliebte Variante besteht darin, Obst hinzuzufügen. Geschälte, gewürfelte Äpfel können den Kuchen ebenso zu einem frühherbstlichen Leckerbissen machen wie Birnen. Blaubeeren, Erdbeeren und Brombeeren können dieses Gericht zu einem schnellen Sommerdessert machen.
Manche Köche möchten vielleicht sogar verschiedene Obstsorten kombinieren. Pfirsiche und Blaubeeren, Erdbeeren und Äpfel oder Birnen und Brombeeren können alle köstliche Kombinationen ergeben. Andere Möglichkeiten sind zerdrückte Ananas und gewürfelte Bananen für einen tropischen Bisquick-Kaffeekuchen. Walnüsse, Mandeln und Macadamianüsse fügen oft Protein sowie Geschmack hinzu. Ein Kaffeekuchen für den Winterurlaub kann Trockenfrüchte wie gehackte Aprikosen, Rosinen, Johannisbeeren und sogar Preiselbeeren enthalten.