Brotmaschinenpizza ist eine Art Pizza, bei der der Teig in einer Brotmaschine hergestellt wird, anstatt die Zutaten manuell zu kombinieren und den Teig zu kneten. Dies macht die Herstellung einer solchen Pizza etwas einfacher und schneller, da sie weniger direkten Kraft- und Zeitaufwand von der Person erfordert, die die Pizza herstellt. Für diese Art von Pizza können verschiedene Brotbackautomaten verwendet werden, die jeweils unterschiedliche Einstellungen und Zubereitungsmethoden aufweisen. Brotmaschinenpizza wird immer noch wie jede andere Pizzasorte im Ofen gebacken und kann je nach persönlichem Geschmack mit verschiedenen Belägen zubereitet werden.
Der Hauptunterschied zwischen Brotmaschinenpizza und anderen Pizzasorten ist die Art und Weise, wie der Teig hergestellt wird. Standard-Pizzateig erfordert in der Regel mehrere Stunden Arbeit und Überwachung für die richtige Zubereitung. Dies beginnt mit einer Kombination der richtigen Zutaten, normalerweise Mehl, Hefe, Wasser, Zucker und Salz, obwohl auch andere Zutaten wie Kräuter und Gewürze und Parmesankäse hinzugefügt werden können. Diese werden in entsprechender Reihenfolge von Hand zu einem Teig zusammengefügt, der dann auf eine Theke oder ein Brett gelegt und ausgiebig geknetet wird.
Brotmaschinenpizza erfordert jedoch nicht annähernd so viel Aufwand. Verschiedene Brotbackautomaten können unterschiedliche Einstellungen und Anweisungen für die Herstellung von Pizzateig haben, obwohl im Allgemeinen die gleichen Zutaten wie bei einem Standard-Pizzateig in den Brotbackautomaten gegeben werden können. Diese Maschinen haben oft eine Einstellung für Pizzateig oder zum Kneten von Teig, mit der die Brotmaschine den Teig automatisch kneten lässt. Andere Schritte, die für das Aufgehen und Gären des Teigs erforderlich sind, können noch erforderlich sein, obwohl dies oft auch in der Brotmaschine passieren kann, wodurch mehrere Schritte und Schüsseln bei der Herstellung von Pizza aus der Brotmaschine entfallen.
Sobald der Pizzateig der Brotmaschine fertig ist, kann er aus der Maschine genommen und zum Backen vorbereitet werden. Diese Pizza kann auf einer Pfanne gebacken oder auf einer Schale zubereitet und in einen Steinofen oder auf einen Pizzastein in einem Standardofen gelegt werden. Sie wird wie jede andere Pizzasorte relativ flach ausgerollt und genauso belegt. Zu den üblichen Belägen für Brotmaschinenpizza gehören Sauce und Käse sowie Peperoni, Wurst, Pilze, Zwiebeln, Paprika, Oliven und Speck.