Bruschetta-Nudeln werden hergestellt, indem Zutaten, die normalerweise zur Herstellung von Bruschetta verwendet werden, wie Tomaten, Basilikum und Knoblauch, mit gekochten Nudeln kombiniert werden. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten sowie vegetarisch, aber es gibt auch Variationen von Rezepten, die verschiedene Zutaten wie Hühnchen und Käse enthalten. Das Gericht kann mit jeder Art von Pasta wie Fettuccine und Spaghetti zubereitet werden und wird normalerweise mit Salz und Pfeffer sowie Essig und Olivenöl gewürzt. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als leichtes Mittag- oder Abendessen und ist eine schöne Alternative zu traditionelleren Nudelgerichten wie Spaghetti Bolognese. Es wird oft mit einem frisch zubereiteten grünen Salat serviert.
Die Zubereitung von Bruschetta-Nudeln ist nicht sehr schwierig oder zeitaufwändig, was sie zu einem großartigen Gericht für diejenigen macht, die es eilig haben oder wenig Zeit haben. Kochen Sie zunächst die gewählten Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 11 Minuten oder bis sie al dente sind, wenn die Nudeln noch fest, aber nicht hart sind. Während dieser Zeit ist es eine gute Idee, mit der Zubereitung der anderen Zutaten zu beginnen, die dem Gericht hinzugefügt werden, wie Tomaten, Basilikum und Knoblauch, die fein gehackt werden sollten. Wenn die Nudeln gekocht sind, überschüssiges Wasser abseihen und einige Minuten abkühlen lassen. Zum Schluss die gehackten Zutaten mischen und das Gericht nach Geschmack würzen.
Eine gängige Variante dieses Rezepts ist Hühnchen-Bruschetta-Nudeln, bei der Hühnchen und Sahne hinzugefügt werden, um ein cremiges und geschmacksreiches Gericht zu kreieren. Für diese Variante wird Hühnchen in Streifen geschnitten und mit Knoblauch etwa drei Minuten bei mittlerer Hitze gegart. Wenn das Hühnchen zu bräunen beginnt, werden gehackte Tomaten und Sahne hinzugefügt und es wird dann weitere drei Minuten gekocht. Während die Masse kocht, werden die Nudeln in kochendes Salzwasser gelegt und al dente gekocht. Die Nudeln werden dann von überschüssigem Wasser abgesiebt und mit der Hühnermischung, frischem Basilikum sowie Salz und Pfeffer kombiniert.
Abgeleitet vom italienischen Wort bruscare, was „über heißen Kohlen kochen“ bedeutet, ist Bruschetta eine beliebte Vorspeise in der italienischen Küche und das prägende Gericht der Bruschetta-Nudeln. Es wird aus ähnlichen Zutaten wie Bruschetta-Nudeln hergestellt, die dann auf gegrilltes Brot gelegt werden. Es gibt viele Arten von Bruschetta, aber sie werden normalerweise hergestellt, indem man gegrilltes Brot mit Olivenöl und Knoblauch überzieht und mit Tomaten und Basilikum oder anderen Kräutern nach Wahl belegt.