Cicely ist ein Kraut mit einem zarten, anisähnlichen Geschmack, das eine Vielzahl von Gerichten ergänzt. Cicely ist nicht nur aromatisch, sondern auch dekorativ, und einige Gärtner nehmen sie als große Zierpflanze in ihre Blumengärten auf. Getrocknete Cicely ist auf einigen Märkten erhältlich, insbesondere die Samen, und sie ist auch einfach zu Hause anzubauen. Da Cicely sehr kältetolerant ist, ist sie eine ausgezeichnete Wahl für kühlere Regionen. Es tut nicht gut in warmen oder extrem feuchten Klimazonen.
Die Pflanze ist auch als Myrrhis odorata bekannt und wird manchmal als Garten- oder britische Myrrhe bezeichnet. Sie gehört zur Familie der Petersilie, zusammen mit einer Reihe anderer Pflanzen, die den gleichen leicht beißenden Anisgeschmack haben. Wie viele ihrer Verwandten ist Cicely doldenartig, mit Blüten, die große Dolden aus gebündelten Blüten bilden, die an Regenschirme erinnern. Die Blätter von Cicely sind gefiedert und fein, und wenn sie nicht kontrolliert werden, kann die Pflanze bis zu einem Meter hoch werden.
Die frischen Blätter können in verschiedenen Speisen verwendet werden, entweder als Basis für Gerichte wie Suppen und Eintöpfe oder als Beilage. Getrocknete Blätter werden ähnlich wie getrocknete Petersilie verwendet. Die Samen haben eine höhere Geschmackskonzentration und können in einer Reihe von Lebensmitteln von Currys bis hin zu Backwaren enthalten sein. Das vorherige Rösten der Samen kann den Geschmack noch mehr hervorheben, ebenso wie das Zerkleinern. Wie alle getrockneten Kräuter sollte Cicely bei Nichtgebrauch kühl, dunkel und trocken gelagert werden.
Die Pflanze ist sehr einfach anzubauen und benötigt einen reichen, lehmigen Boden mit einem neutralen pH-Wert. Es gedeiht in den USDA-Zonen drei bis acht und ist dafür bekannt, in kälteren Regionen zu wachsen. Der Wasserbedarf von Cicely ist durchschnittlich und die Pflanze benötigt beim Wachsen nur minimale Pflege. Für Gärtner, die einen Vorrat an Blättern griffbereit haben möchten, sollten die Blüten regelmäßig abgeknipst werden, um mehr Wachstum zu fördern.
Nordeuropäische Köche verwenden häufig Cicely, da sie in unwirtlichen Klimazonen wächst. Die Pflanze scheint in Europa beheimatet zu sein und kommt in zahlreichen Ländern, insbesondere in Deutschland, in Mischungen feiner Kräuter vor. Einige Köche verwechseln es mit Kerbel, einem anderen Mitglied der Petersilienfamilie mit einem ähnlichen Geschmack. Kerbel ist jedoch bitterer als Cicely, der einen Hauch von Süße hat, der einige Köche dazu veranlasst, ihn Sweet Cicely zu nennen.