Es gibt viele Unterschiede zwischen Prosecco und Champagner, obwohl beide Weine aus Europa kommen, sprudelnd und eher trocken als süßlich sind. Doch jede ist durch Definitionen nach Ländern begrenzt, und obwohl viele Marken jedes Typs hergestellt werden, müssen sie auf sehr spezifische Weise hergestellt werden. Einige andere Unterschiede sind Alterung und Preisgestaltung.
Erstens hat Champagner eine spezifische Definition. Es ist ein sprudelnder Wein, der in der Champagne in Frankreich hergestellt wird. Er kann nur dort produziert werden und alle anderen sprudelnden Weine sind Schaumweine. Auch als der Champagnerriese Louis Roederer, bekannt für Cristal, im kalifornischen Anderson Valley anfing, champagnerähnliche Weine zu produzieren, konnten diese nicht als Champagner bezeichnet werden. Stattdessen handelt es sich um Schaumweine, da sie nicht in der ausgewiesenen französischen Region hergestellt werden. Das macht solche Weine nicht minderwertig, aber es bedeutet, dass sie kein Champagner sind.
Beim Prosecco gibt es einige Ähnlichkeiten. Prosecco kann natürlich kein Champagner sein, da er in Italien hergestellt wird. Wie Champagner sind echte Versionen dieses Schaumweins auf die Herstellung in einer bestimmten Region Italiens, der Region Venetien, beschränkt. Ein Mensch kann diesen Wein nirgendwo anders herstellen, auch wenn er die gleichen Trauben und das gleiche Verfahren verwendet.
Es gibt noch andere Unterschiede zwischen den Weinen, und einer davon ist die Lagerung. Normalerweise ist es von Vorteil, den italienischen Wein früh zu trinken, während Champagner am besten ist, wenn er einige Jahre in Flaschen abgefüllt wird. Der Prozess ist auch leicht variiert. Ein Teil der Gärung findet beim Prosecco nicht in der Flasche statt, wodurch der Wein schneller produziert werden kann und früher fertig ist.
Angesichts dieser Vergleiche scheint es, dass Prosecco zwangsläufig Champagner unterlegen ist, aber das ist definitiv nicht der Fall. Obwohl diese Weine als etwas leichter angesehen werden können, werden sie aufgrund ihrer trockenen Qualität oft als ausgezeichneter Champagnerersatz angesehen. Andere italienische Schaumweine sind in der Regel viel süßer, wie Asti-Weine. Dies ist bei den in Venetien produzierten Weinen nicht der Fall und sie können in Geschmack, Aroma und Anziehungskraft mit den bescheideneren Champagner-Versionen vergleichbar sein. Einige meinen, dass die italienischen Weine einen leichteren, weniger ernsten Ansatz haben, der bei informellen Zusammenkünften besonders angenehm ist.
Für diejenigen, die den italienischen Sekt genießen, ist einer der letzten Vergleiche der Preis. Der durchschnittliche hochwertige Prosecco kostet oft die Hälfte bis ein Fünftel des Preises von seriöseren Champagnern. Dies könnte diese Weine ideal für kleine oder große Zusammenkünfte machen, wie z. B. bei Hochzeiten oder großen Jubiläumsfeiern, bei denen die Leute etwas weniger Geld ausgeben müssen. Sie könnten sich auch als Einsparungen für Catering-Geschäfte erweisen, in denen Sekt, aber auch Qualität erwartet wird.