Ernährung und Wundheilung hängen eng zusammen, da Wunden nicht oder nicht richtig heilen können, wenn der Körper nicht richtig mit Nährstoffen versorgt wird. Vitamine, Mineralstoffe, verschiedene Arten von Proteinen und essentiellen Fettsäuren gelten als Nährstoffe, aber Ernährung und Wundheilung beinhalten mehr als nur zu wissen, was Nährstoffe sind und welche Möglichkeiten sie haben, sie zu erhalten. Fast alle Gewebe des Körpers können vom Körper selbst repariert werden, wenn er mit den Nährstoffen versorgt wird, die er benötigt, um das Geschädigte zu reparieren und wieder aufzubauen. Dies ist der Heilungsprozess.
Ein weiterer interessanter Aspekt des Zusammenhangs zwischen Ernährung und Wundheilung ist, dass Wunden ohne richtige Ernährung leichter erhalten bleiben. Man könnte daher sagen, dass unterernährte Organismen anfälliger für die Entwicklung von Wunden verschiedener Art sind. Einige Situationen und Zustände beeinflussen den Zusammenhang zwischen Ernährung und Wundheilung dahingehend, dass der Nährstoffbedarf nicht nur von der Art des jeweiligen Organismus, sondern auch vom Zustand des Körpers abhängen kann. Wenn beispielsweise eine schwangere Frau Verletzungen erleidet, die Wunden verursachen, ist ihr Nährstoffbedarf höher als der einer anderen Frau, die nicht erwartet.
Das Erlernen der lebenswichtigen Rolle, die Nährstoffe in dem sehr komplexen Prozess der Gesunderhaltung eines Körpers spielen, hilft einem, den starken Zusammenhang zwischen Ernährung und Wundheilung zu verstehen. Vitamin A, auch als Retinol bekannt, ist beispielsweise für das Wachstum und die Entwicklung starker Knochen und Zähne unerlässlich und wirkt sich positiv auf die Gesundheit der schleimsekretierenden Zellen aus, die den Darm, die Harnwege und die Atemwege auskleiden. Knochen, Zähne und Schleimhäute sind Gewebe des Körpers, die Verletzungen erleiden können. Je länger eine Wunde verweilt, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit einer Infektion. Eines der Anzeichen für einen Vitamin-A-Mangel ist eine langsame Wundheilung.
Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Wundheilung zeigt sich sowohl in der naturheilkundlichen als auch in der schulmedizinischen Praxis. Ältere Menschen, die an einer langsamen Wundheilung leiden, können beispielsweise ihre Ernährung von einem Arzt auf eine höhere Proteinzufuhr umstellen lassen, wenn ihr Gesundheitszustand dies zulässt. Vitamin C ist ebenso wie Vitamin A wichtig in der Verbindung zwischen Ernährung und Wundheilung, da es für die Bildung von Kollagen unerlässlich ist, einem Protein, das hilft, Gewebezellen miteinander zu verbinden, was zu gesunden Zähnen, Knochen, Haut und Sehnen führt . Es hilft auch, Infektionen zu bekämpfen, die eine indirekte Verbindung zwischen Ernährung und Wundheilung darstellen.