Die Restaurantbranche ist die Branche der professionellen Restaurants, Bars und anderer Food-Service-Anbieter, die es Kunden ermöglichen, Speisen zu betreten, zu bestellen und auf dem Gelände zu essen. Dieser Begriff kann in einer Reihe von verschiedenen Umgebungen verwendet werden und kann sich auf fast jede Art von Restaurant beziehen, von den teuersten Restaurants bis hin zu Fast-Food-Lokalen. Dies können eigenständige Restaurants sein, die sich als Teil eines Platzes oder an einem abgelegenen Ort befinden, oder Restaurants, die an Hotels oder Casinos angeschlossen werden können. Die Gastronomie wird in der Regel als Teil des Gastgewerbes angesehen und beschäftigt eine Reihe verschiedener Arten von Mitarbeitern, von Köchen und Kellnern bis hin zu Managern und Barkeepern.
Oft mit der Gastronomie in Verbindung gebracht oder gleichbedeutend damit verwendet, ist die Branche eine professionelle Branche, die sich aus unzähligen Standorten und Mitarbeitern auf der ganzen Welt zusammensetzt. Nahezu jeder Ort, an dem Speisen serviert werden, könnte als Teil der Restaurantbranche angesehen werden, obwohl er normalerweise mit Orten in Verbindung gebracht wird, an denen eine Person an einem Tisch sitzen und essen kann. Aus diesem Grund gibt es einen gewissen Unterschied zwischen der Restaurant- und der Gastronomiebranche; „Gastronomie“ wird oft verwendet, um alle Einrichtungen zu bezeichnen, die Speisen zubereiten und servieren, ohne Rücksicht auf das Essen vor Ort.
Diese Unterscheidung ist nicht immer wichtig, aber der Restaurantbetrieb umfasst nicht unbedingt Orte wie Küchen, die Speisen zubereiten und ausliefern, aber nicht vor Ort servieren. Abgesehen von dieser Bestimmung gibt es jedoch keinen wirklichen Standard, nach dem verschiedene Mitglieder dieser Branche beurteilt werden, und fast jede Art von Restaurant, Bar oder anderem Lokal ist typischerweise Teil der Branche. Selbst Fast-Food-Locations, die oft mit Drive-Through-Fenstern und „To-Go“-Bestellungen in Verbindung gebracht werden, bieten typischerweise Sitzgelegenheiten und Tische zum Essen und sind damit Teil der Branche.
Das Restaurantgeschäft wird in der Regel mit der Hotellerie im Allgemeinen verbunden oder als Teil davon angesehen, und so lernen diejenigen, die sich für eine Arbeit in dieser Branche interessieren, häufig etwas über die Hotellerie im Allgemeinen. Gastgewerbearbeitsplätze sind Orte wie Hotels, Restaurants, Resorts, Casinos und andere Orte, an denen Menschen gerne Urlaub machen und Urlaub machen. Hotels, Casinos und Resorts unterscheiden sich zunehmend durch die Art der Speisen oder Restaurants, die sich auf ihrem Gelände befinden, und so hat die Bedeutung von Restaurants an diesen Standorten im Laufe der Jahre zugenommen. Aus diesem Grund lernt jemand, der sich für Management in der Gastronomie interessiert, in der Regel etwas über die Hotellerie im Allgemeinen, um besser zu verstehen, wie verschiedene Formen der Gastronomie miteinander verbunden werden können.