Als jahrhundertealter, langsamer Tanz, der seinen Ursprung im heutigen Mittelamerika hat, ist die Sarabande ein wunderschön gearbeiteter Performance-Tanz, der bis heute eine beliebte Wahl ist. Eine der ersten Erwähnungen in der Geschichte war 1539. In einem Gedicht von Fernando Guzman Mexia als Zarabanda bezeichnet, gewann die Dreimeterkonstruktion des Tanzes anscheinend bereits bei den spanischen Kolonisten in der Neuen Welt an Popularität. Als spanische Staatsangehörige begannen, zwischen den Kolonien und dem spanischen Hof hin und her zu reisen, fanden Sarabanden ihren Weg in die Kultur des Heimatlandes.
Die Sarabande, die von vielen als extrem erotischer Tanz angesehen wurde, wurde 1583 sogar verboten, da sie für höfliche Gesellschaft zu obszön war. Erwähnungen von Musik und Tanz tauchten jedoch weiterhin in den populären Schriften des Tages auf.
In der Barockzeit erlebte die Sarabande eine Art Wiederaufleben und fand ihren Weg in die Instrumentalsuiten dieser Zeit sowie in die populären Tanzsätze, die die Kompositionen begleiteten. Die in dieser Zeit aufgeführte Fassung entsprach jedoch nicht ganz der alten, da der Dreiertakt stark verlangsamt wurde. Dies brachte den Tanz mehr in Einklang mit den vermeintlich ruhigeren und würdevolleren Konzepten europäischer Sensibilität und ermöglichte es, ihn für ein neues Zeitalter zu interpretieren.
Die Sarabande mit schnellerem Tempo kehrte im 20. Jahrhundert stark zurück und wurde Komponisten wie Satie und Debussy zugeschrieben. Die wiederbelebte Musik und die begleitenden Bewegungen der Tänzer wurden zu ihrer vollen Pracht restauriert und boten Liebhabern der spanischen Musik und Kultur eine Freude und brachten gleichzeitig etwas Romantik in die hohe Tanzkunst. Es gab keine erneuten Diskussionen über die sogenannte obszöne Natur des Tanzes, obwohl allgemeiner Konsens darüber herrscht, dass die Bewegungen erotischer Natur sind.
Heute genießt die Sarabande weiterhin einen Platz als eines der besten Beispiele des spanischen Tanzes sowie für die Beiträge, die sie im Laufe der Jahre zur französischen, englischen und US-amerikanischen Kultur geleistet hat. Es wird oft als ein aufregender und doch intimer Tanz angesehen, den Liebhaber zweifellos noch viele Jahre lang tanzen werden.