Ein Denver-Sandwich, manchmal auch als westliches Sandwich bezeichnet, ist eine Art Sandwich, bei dem einfach ein Denver-Omelett zwischen zwei Stücke, normalerweise geröstetes Brot, gelegt wird. Diese Art von Sandwich wird oft als Frühstücksgericht gegessen, obwohl es sicherlich zu jeder Tages- und Nachtzeit genossen werden kann. Ein Denver-Sandwich enthält normalerweise Schinken, Zwiebeln und grüne Paprika und kann mit jeder Art von Brot serviert werden. Wie das Omelett, auf dem es basiert, ist das Sandwich einfach zuzubereiten und kann auf verschiedene Weise verändert werden, um den Geschmack jedes Essers zu befriedigen.
Das Denver-Sandwich enthält normalerweise Schinkenwürfel, Zwiebeln und grüne Paprika. Normalerweise werden weiße oder gelbe süße Zwiebeln verwendet, obwohl stattdessen rote Zwiebeln oder sogar Frühlingszwiebeln verwendet werden könnten, wenn jemand etwas anderes bevorzugt. Während grüne Paprika traditionell sind, können stattdessen andere Paprikafarben verwendet oder zu den grünen Paprikas hinzugefügt werden, um dem Sandwich mehr Farbe und einen etwas komplizierteren Geschmack zu verleihen.
Ein Denver-Sandwich beginnt normalerweise damit, die Zutaten in ziemlich kleine Würfel zu würfeln und sie dann jeweils in etwas geschmolzener Butter in einer Pfanne zu kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, die Paprikaschoten leicht verwelkt sind und der Schinken goldbraun wird. Der Schinken könnte durch etwas wie Schinken oder Speck ersetzt werden, um dem Sandwich einen etwas anderen Geschmack zu verleihen. Obwohl Käse für diese Art von Sandwich nicht obligatorisch ist, erfordern die meisten Rezepte eine Handvoll zerkleinerten Cheddar oder ähnlichen Käse, der mit mehreren Eiern hinzugefügt und gründlich gekocht wird.
Die Art des Brotes, das für ein Denver-Sandwich verwendet wird, hängt normalerweise vom Esser ab, obwohl ein herzhafteres Brot, das den würzigen Zutaten standhält, oft vorzuziehen ist. Brote wie Pumpernickel, Roggen, Sauerteig und herzhaftes Weiß werden oft verwendet, normalerweise leicht geröstet und gebuttert. Das gekochte Denver-Omelett wird dann zwischen die beiden Brotscheiben gelegt.
Es gibt auch Rezepte für eine gebackene Version des Denver-Sandwichs. Das Brot wird ausgewählt, die Krusten werden entfernt, dann wird das Brot mit Butter bestrichen und auf den Boden einer Auflaufform gelegt. Gewürfelter Schinken, Zwiebeln und grüne Paprika werden mit Käse kombiniert und über das Brot gestreut, und dann wird ein zweites Stück Brot über jedes Stück gelegt, um eine Reihe von Sandwiches in der Schüssel zu schaffen. Mehrere Eier werden aufgeschlagen und leicht geschlagen, dann über die Sandwiches gegossen. Das gesamte Gericht wird dann gebacken, bis es zu einem Denver-Sandwich-Auflauf wird.