Ein Nudelbrett ist ein rechteckiges Stück aus glattem Holz oder Kunststoff, das beim Backen von Gebäck verwendet wird. Es kann als Arbeitsfläche verwendet werden, um während des gesamten Backvorgangs verschiedene Aufgaben auszuführen. Es kann auch für eine Reihe anderer Küchenaktivitäten verwendet werden und trägt manchmal den allgemeineren Namen Küchenbrett. Obwohl das typische Nudelbrett aus Holz besteht, kann es auch aus Kunststoff kommen.
Wie bereits erwähnt, kann dieses Tool bei der Ausführung einer Reihe von Aufgaben im Zusammenhang mit dem Backen nützlich sein. Nehmen wir zum Beispiel an, jemand möchte Kekse backen. Ein Nudelbrett ist die perfekte Oberfläche, um Mehl zu streuen und den Keksteig mit einem Nudelholz auszurollen. Seine fein geschliffene Oberfläche sorgt dafür, dass der Keksteig gleichmäßig ausrollt. Bei der Verwendung von Keksausstechern ist es hilfreich, eine glatte, ebene Oberfläche zum Andrücken zu haben, damit die Form des Kekses vollständig vom Teig abgeschnitten wird.
Wenn Zutaten wie Nüsse, Schokostückchen oder Trockenfrüchte in das Rezept aufgenommen werden sollen, ist ein Nudelbrett ein guter Ort, um diese Zutaten zu hacken, bevor sie dem Keksteig hinzugefügt werden. Wenn die Kekse fertig gebacken sind, legt man sie normalerweise auf ein Kühlregal, bis sie fest und kühl genug zum Anfassen sind. Unter das Kühlregal kann ein Nudelbrett gelegt werden, damit die Küchenarbeitsplatte nicht durch Krümel von den Keksen verschmutzt wird.
Wenn auf der Küchentheke nicht genügend Platz für die kühlenden Kekse vorhanden ist, kann es einfacher sein, ein Nudelbrett mit einem Kühlrost oben zu verschieben, anstatt den Kühlrost zu verschieben und den Verlust eines Kekses durch die Lücken im Gitter zu riskieren des Kühlregals.
Einige Teigbretter sind dekorativ, mit Mustern und in das Holz geschnitzt oder eingebrannt, was sie zu einer großartigen Platte machen kann, auf der Kekse und anderes Gebäck serviert werden. Neben der Verwendung als Backwerkzeug kann das Brett auch zum Schneiden aller Lebensmittel von Fleisch bis Gemüse verwendet werden. Das Holz oder der Kunststoff des Brettes ist weich genug, um eine Beschädigung der Messerklinge und der Küchenarbeitsplatte zu vermeiden. Ein Nudelbrett kann sogar eine interessante Art sein, geschnittenen Käse, Aufschnitt und Cracker zu servieren. Eine Anordnung verschiedener Cracker kann auch besser an Ort und Stelle bleiben, anstatt auf der glatten Oberfläche eines Tellers herumzurutschen.