Ein gefriersicherer Behälter ist ein Aufbewahrungsprodukt, mit dem Lebensmittel über einen längeren Zeitraum eingefroren werden können, ohne dass sie verderben oder Gefrierbrand bekommen. Es gibt mehrere kommerzielle Produkte, die für diese Aufgabe mit unterschiedlichen Formfaktoren entwickelt wurden, und einige dieser Behälter können auch zum Aufwärmen von Lebensmitteln in einem Mikrowellenherd verwendet werden. Bei der Auswahl einer Gefriermethode ist es wichtig zu berücksichtigen, welche Lebensmittel eingefroren werden, wie lange die Lebensmittel eingefroren werden und wie viel Platz im Gefrierschrank zur Verfügung steht. Einige Köche ziehen es vor, eine Kombination aus Plastik- oder Aluminiumverpackung zusammen mit einem anderen Behälter zu verwenden, um frostempfindliche Gegenstände zu schützen.
Es gibt mehrere Grundtypen von gefriersicheren Behältern, die für fast jede Küche geeignet sind. Gefrierbeutel, die es in verschiedenen Größen gibt, können eine Vielzahl von Lebensmitteln und Flüssigkeiten über einen langen Zeitraum aufbewahren und nehmen bei sachgemäßer Verwendung keinen zusätzlichen Platz ein. Diese Beuteltypen eignen sich hervorragend zum Aufbewahren von Flüssigkeiten wie Suppenresten oder Brühen und lassen sich leicht mit einem Permanentmarker beschriften. Einige Marken haben Siegel zum leichteren Öffnen und Schließen, eine praktische Funktion, wenn zusätzliche Luft aus dem Beutel gepresst wird. Gefrierbeutel werden oft in Verbindung mit einem eigenständigen Gefrierschrank verwendet, um in den Herbst- und Wintermonaten frisches Gartengemüse aufzubewahren.
Hartplastikbehälter sind eine beliebte Option zum Einfrieren und Aufwärmen von Resten. Diese Behälter lassen sich in zwei Kategorien einteilen: langlebige Hartplastikprodukte, die jahrelanger starker Beanspruchung standhalten und kostengünstigere, temporäre Behälter. Beide Arten von Produkten sind normalerweise in der Spülmaschine, Mikrowelle und Gefrierschrank sicher. Der temporäre gefriersichere Behälter ist nützlich, wenn Sie einer anderen Person Essen geben oder Gegenstände mit einem Kind zur Schule schicken möchten. Beide Arten gibt es in verschiedenen Formen und Größen, und viele Köche finden es hilfreich, ein Sortiment zur Hand zu haben.
Für spezielle Anforderungen können andere Arten von Behältern verwendet werden. Eine Pfanne aus Aluminiumfolie wird oft als gefriersicherer Behälter verwendet, um ofenfertige Gerichte wie Aufläufe aufzubewahren. Wer nach einer langfristigen Aufbewahrungsmöglichkeit sucht, kann sich für ein Vakuumiersystem entscheiden, das Platz spart und Lebensmittel frisch hält.
Wenn das Geld knapp ist, können Aluminiumfolie und Plastikfolie für die Gefrierlagerung verwendet werden, vorausgesetzt, der Artikel ist fest verpackt und gut isoliert. Diese Folien werden oft in Verbindung mit Gefrierbeuteln verwendet, um zusätzlichen Frostschutz zu bieten oder kleinere Gegenstände in einem größeren Beutel getrennt aufzubewahren. Unabhängig von der Art des verwendeten gefriersicheren Behälters ist es immer wichtig, zu verfolgen, wann die Lebensmittel eingefroren wurden und sicherzustellen, dass sie verzehrt oder weggeworfen werden, bevor sie verderben.