Fast jeder, der sich schon einmal mit dem Einmachen von Obst und Gemüse zu Hause beschäftigt hat, kennt einen Glasheber. Der Glasheber ist ein metallisches Zangenset, das hitzebeständige Beschichtungen zum Schutz der Finger enthält. Im Allgemeinen ist ein Glasheber so konstruiert, dass er ein leichtes Greifen entweder des Deckels auf dem Glas oder als Mittel zum Greifen des Körpers des Glasgefäßes ermöglicht. Hier finden Sie weitere Informationen zur Verwendung eines Glashebers und wo Sie einen solchen kaufen können.
Heißes Wasser ist ein wesentliches Werkzeug im Konservenprozess. Gläser werden in der Regel im Konservenhersteller erhitzt und sterilisiert, bevor gekochtes Obst oder Gemüse in die Gläser gegeben wird. Offensichtlich fühlen sich die Gläser extrem heiß an. Anstatt das nasse Glas mit einem Ofenhandschuh zu greifen, ist es viel sicherer, einen Glasheber zu verwenden. Im Allgemeinen besteht der Glasheber aus einem Schwermetall, das der Hitze standhält, wie z. B. gehärtetem Stahl. Um die Hände des Benutzers zu schützen, befindet sich normalerweise eine Art Beschichtung auf den Armen des Glashebers.
Modelle aus dem späten 19. und frühen 20. Jahrhundert verwendeten in der Regel Arme aus Holz, das hitzebeständig versiegelt war, mit einer am Holz befestigten Zange. Moderne Glasheber bestehen normalerweise vollständig aus Stahl und verfügen über eine starke und haltbare synthetische Beschichtung über dem Körper des Glashebers, um die Gefahr von Verbrennungen zu vermeiden.
Die Verwendung eines Glashebers ist ein ziemlich einfacher Prozess. Wenn Sie Obst oder Gemüse einmachen, sterilisieren Sie zuerst die Gläser. Nach der Sterilisation die Gläser mit dem Glasheber aus dem Wasser nehmen. Dies wird erreicht, indem der Heber verwendet wird, um die Seiten jedes Glases zu greifen. Die Beschichtung des Glashebers sorgt für einen festen Halt, obwohl das Glas nass ist. Nachdem Sie das Glas gefüllt und den Deckel aufgeschraubt haben, verwenden Sie den Glasheber, um das Glas aufzuheben und in den Eintopf zurückzugeben. Das Greifen der Seiten des Deckels erleichtert das Manövrieren des Glases wieder an seinen Platz. Wenn es Zeit ist, das Glas mit Obst- oder Gemüsekonserven aus dem Wasser zu nehmen, verwenden Sie einfach den Glasheber, um die Seiten des Glases oder den Deckel zu greifen und das fertige Produkt zum Kühlen und Trocknen an einen Ort zu bringen.
Der Kauf eines Glashebers ist in der Regel eine einfache Aufgabe. Viele Baumärkte führen verschiedene Größen des Glashebers, oft passend zu den Größen der auf Lager geführten Konservenfabrikate. Küchenfachgeschäfte sind eine weitere Option, obwohl die Modelle des Glashebers in diesen Einzelhandelsgeschäften etwas teurer sein können. Für Personen, die auf dem Land leben, sind der Glasheber und andere Konservenartikel oft in Saatgut- und Kreisbörsen zu finden. Im Allgemeinen kostet der Glasheber nicht viel Geld, obwohl es einige Modelle gibt, die ziemlich teuer sein können. Eine gute Faustregel ist, sich daran zu erinnern, dass Sie für einen Glasheber nie mehr bezahlen müssen als die Kosten für einen Satz von zwölf Einmachgläsern. Wenn es um das Einmachen von Obst und Gemüse geht, ist ein Glasheber ein großartiges kleines Werkzeug für die Küche.