Ein Hamburgerbrötchen ist eine Art Brot, das verwendet wird, um einen Hamburger und die verschiedenen Gewürze und andere Beläge zu halten, die typischerweise auf einem solchen Burger gegessen werden. Diese Art von Brötchen ähnelt in mancher Hinsicht einem Brötchen und wird normalerweise in zwei Hälften geschnitten, damit der Burger in der Mitte platziert werden kann. Das Brötchen macht den Hamburger nicht nur zu einem tragbaren Lebensmittel, sondern erleichtert es einem Esser auch, seine Hände sauber zu halten, während er den Burger isst. Ein Hamburgerbrötchen kann aus verschiedenen Mehlsorten hergestellt werden und kann Dinge wie gehackte Zwiebeln und Sesam enthalten.
Es gibt viele Meinungsverschiedenheiten und Kontroversen über die Erfindung des modernen Hamburgers, obwohl das Brötchen wahrscheinlich im frühen 20. Jahrhundert hergestellt wurde. Während einige Quellen darauf hinweisen, dass der moderne Hamburger von Fletcher Davis aus Athen, Texas, erfunden wurde, weisen dieselben Quellen darauf hin, dass er seinen Burger zwischen zwei Stücken Brot servierte, was seinen Burger zu einem Pastetchenschmelze machen würde und wohl nicht zu einem echten Hamburger. Die erste Person, die einen Hamburger auf einem Brötchen servierte, war höchstwahrscheinlich Oscar Weber Bilby, der ein Hackfleischpastetchen auf Brötchen servierte, die von seiner Frau gebacken wurden.
Dieses Brötchen ähnelte wahrscheinlich eher einem Brötchen und nicht unbedingt einem echten Hamburgerbrötchen. Das moderne Hamburgerbrötchen wurde wahrscheinlich 1916 von einem Koch namens Walter Anderson erfunden. Viele Arten von Brötchen haben eine etwas kugelförmige Form, aber diese Brötchen sind rund, aber auch gedrungen. Sie sind in der Regel breiter als hoch und können daher das Patty und die Beläge leichter halten, ohne dem Brötchen zu viel zusätzliche Höhe hinzuzufügen.
Ein Hamburgerbrötchen kann aus Weißmehl hergestellt werden, obwohl Weizenmehl auch verwendet werden kann, um ein etwas gesünderes Brötchen zu machen. Obwohl normalerweise ziemlich einfache Brötchen auch mit Gewürzen wie Knoblauch- und Zwiebelpulver hergestellt werden können, können sie vor dem Backen mit Zwiebeln und Sesamsamen belegt werden. Es wurden sogar noch aufwändigere Brötchen hergestellt, die typischerweise mit einer bestimmten Art von Sandwich in Verbindung gebracht werden.
Viele verschiedene Fast-Food-Restaurants haben verschiedene Brotsorten verwendet, um Brötchen herzustellen, die ihre Sandwiches deutlicher hervorheben, wie Sauerteig und Ciabatta. Der berüchtigte Luther-Burger – Sänger Luther Vandross wird oft als der apokryphe Schöpfer des Burgers bezeichnet – ersetzt ein traditionelles Hamburgerbrötchen durch ein Paar gebratene Donuts. Kentucky Fried Chicken hat auch mit einem Sandwich experimentiert, das das traditionelle Brötchen durch zwei gebratene Hähnchenstücke ersetzt.