Wenn Sie in England sind, werden Sie verschiedene Formen und Arten von Brot bemerken. Eine davon ist das beliebte Hüttenbrot. Mit ein wenig Fantasie können Sie vielleicht erkennen, dass das Hüttenbrot einem runden Häuschen mit einem kleinen „Dach“ obenauf ähnelt. Diese Art von Brot wird als geformtes oder geformtes Brot bezeichnet und besteht aus zwei Runden, einer großen runden unten und einer kleineren runden oben. Der Entwurf für das Brot stammt wahrscheinlich aus Rom und wanderte entlang der von den Römern gebauten Straßen nach England. Heute gilt es als durch und durch englisch, und es sind nur noch wenige Spuren seiner Geschichte und Verbindung zum antiken Rom erhalten.
Ein Hüttenbrot wird normalerweise aus einfachen Weiß- oder Weizenbrotrezepten hergestellt. Einige variieren und verwenden Brioche-Teig oder einige andere Arten. Eine Sache, die die meisten Rezepte betonen, ist, dass der Brotteig nicht zu schwer ist. Wenn dies der Fall ist, kann die obere Runde in die untere Runde sinken und eher einer verlassenen Hütte als einem schlichten und ordentlichen Häuschen ähneln. Das Dach oder die obere Runde sollte sorgfältig konstruiert werden und ist etwa ein Drittel bis die Hälfte kleiner als die untere Runde.
Ein weiterer wichtiger Schritt bei der Herstellung des Hüttenbrotes besteht darin, sicherzustellen, dass die beiden Runden zusammenbleiben. Es gibt einige Empfehlungen, um zu verhindern, dass sich die obere Schicht beim Backen von der unteren abhebt. Einige schlagen vor, einen Daumen oben in die obere Runde einzuführen und durch die untere Schicht nach unten zu drücken. Andere Rezepte empfehlen praktischer einen Holzlöffelgriff oder Dübel. Wenn Sie kein winziges Hüttenbrot oder ein Brötchen machen, das dem größeren Brot ähnelt, ist der Holzlöffel wahrscheinlich die beste Idee.
Wenn Sie diesem Schritt folgen, wird der Teig vom oberen Laib in die untere Schicht geschoben und die beiden Runden miteinander verbunden. Ein anderer Vorschlag ist, eine kleine Menge Eiwaschmittel auf den unteren Rand der oberen Runde zu geben, um zwischen den Runden etwas mehr Klebrigkeit zu verleihen.
Obwohl ein größeres Hüttenbrot in Familiengröße eher traditionell ist, können Sie auch kleine Hüttenbrotbrötchen für einzelne Portionen herstellen. Diese können eine großartige Ergänzung zu Mahlzeiten sein, und ihre attraktive Form verleiht Ihrem Abendessen sicherlich Stil. Wenn Sie eine echte britische Mahlzeit zubereiten, die gut zu Brot passt, ist die Bereitstellung eines Hüttenbrotes oder Hüttenbrötchen eine großartige Möglichkeit, die Authentizität zu bewahren.