Ein Ortanique ist eine Kreuzung zwischen einer süßen Orange und einer Mandarine. Diese Zitrussorte wurde in den frühen 1900er Jahren auf Jamaika entdeckt und wird dort weiterhin in großem Umfang produziert. Eine gut gewachsene Ortanique ist eine mittelgroße Frucht mit einem starken Zitrusaroma und einem würzigen, leicht süßlichen Geschmack. Jamaikanische Ortaniques haben eine sehr blasse Farbe, ein saftiges Fruchtfleisch und keine Samen, und sie gelten weithin als die besten Versionen dieser Zitrusfrucht.
Der Ortanique wird als Tangor klassifiziert, was bedeutet, dass er eine Kreuzung zwischen einer Mandarine und einer süßen Orange ist. Es gibt eine Reihe von Tangorsorten, die auf der ganzen Welt angebaut werden, darunter Murcotts und eine Reihe japanischer Hybriden. Interessant an der Ortanique ist, dass ihr Geschmack und ihre Zusammensetzung je nach Anbaugebiet variieren. Ortaniques aus den Tropen behalten das blasse Fleisch, die Kernlosigkeit und den reichen saftigen Geschmack der jamaikanischen Ortanique. Wenn Ortaniques jedoch an Orten wie dem Mittelmeer angebaut werden, entwickeln sie dicke Rinden und Samen beginnen zu erscheinen.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den ortanique zu verwenden. Viele Menschen essen die Frucht gerne aus der Hand, weil sie würzig und sehr erfrischend sein kann. Es ist auch möglich, den ortanique für Saft zu pressen, der pur getrunken oder mit anderen Fruchtsäften gemischt werden kann. Ortanique-Wedges können auch in Obstsalate verwendet und als Beilage verwendet werden, und die Früchte können in Sorbet, Konfitüren und einer Vielzahl anderer Süßigkeiten verwendet werden. Ortaniques können auch kandiert werden, mit oder ohne Schale.
Je nachdem, wo Sie sich befinden, kann es leicht oder schwierig sein, eine ortanique zu bekommen. Da die Anbauumgebung für diese Zitrusfrucht sehr begrenzt ist, können nur geringe Mengen von ihnen außerhalb der Tropen verschifft werden. In tropischen Regionen können Sie die Ortanique fast überall auf den Märkten finden. Außerhalb der Tropen müssen Sie möglicherweise einen großen Markt aufsuchen, idealerweise einen, der auf eine jamaikanische Bevölkerung ausgerichtet ist.
Wenn Sie sich über den Ursprung des Namens „Ortanique“ wundern, ist das Wort eine Mischung aus „Orange“, „Mandarine“ und „einzigartig“ und soll den einzigartigen Charakter der Frucht widerspiegeln, zusammen mit dem Sorten, die an seiner Produktion beteiligt sind. Die meisten heute kultivierten Ortaniques stammen aus dem ursprünglichen Elternbestand, der in den frühen 1900er Jahren kultiviert wurde, wobei die Menschen einfach Stecklinge nehmen und neue Bäume vermehren.