Ein U-Boot-Sandwich, manchmal auch als Sub-Sandwich oder einfach als Sub bezeichnet, ist ein umfangreiches Sandwich aus einer Vielzahl von Aufschnitt, geschnittenem Käse und Gewürzen wie zerkleinertem Salat und geschnittenen Tomaten. Die Zutaten werden auf einem langen Brötchen oder Baguette zusammengestellt und mit einem Öl-Essig-Dressing abgerundet. Die Ähnlichkeit der Rolle mit einem echten Militär-U-Boot gibt diesem Sandwich seinen Namen.
Es gibt eine Reihe verschiedener Theorien über den Ursprung des U-Boot-Sandwiches, von der Erinnerung eines italienischen Einwanderers an ein angehobenes U-Boot bis hin zum beliebtesten Angebot eines Sandwichherstellers aus Boston, Massachusetts, an das nahegelegene Marinepersonal. Generell ähnelt die Form des oft speziell gebackenen Brötchens der runden Röhrenform eines echten U-Bootes, auch wenn moderne U-Boote diesem Standard nicht immer entsprechen.
In Anbetracht der Anzahl der verfügbaren Fleischsorten, Käsesorten und Gewürze könnte ein modernes U-Boot-Sandwich alles sein, von einem einfachen Schinken-Käse-Sandwich bis hin zu einer überfüllten Monstrosität im Dagwood-Stil. Die meisten bieten zwei oder drei Aufschnitte, typischerweise Schinken, Salami und Bologna, und einen milden Käse wie Provolone, American oder Mozzarella. Eine großzügige Portion zerkleinerter Salat und dünn geschnittene Tomaten verleihen dem Sandwich etwas Feuchtigkeit, und ein Schuss ölige Vinaigrette fügt einen leicht säuerlichen Biss hinzu.
Wenn das Sandwich in einem authentischen italienischen Feinkostladen hergestellt wird, kann es würzigere italienische Aufschnitte wie Salami, Prosciutto und Peperoni enthalten. Oliven, Gurken, Peperoncinis und andere würzige Gewürze können ebenfalls hinzugefügt werden, um es würziger zu machen. Obwohl die ursprünglichen U-Boot-Sandwiches kalt serviert wurden, kann ein modernes Sandwich unter Grillelementen erhitzt werden, bis der Käse schmilzt und das Fleisch durchgewärmt ist.
Es gibt subtile oder nicht so subtile Unterschiede zwischen verschiedenen Aufschnitt-Sandwiches, aber das gleiche grundlegende U-Boot-Sandwich kann in verschiedenen Regionen der Vereinigten Staaten als Hoagie, Grinder, Bomber oder Held bekannt sein.