Die 100-Meilen-Diät ist ein Begriff, der im amerikanischen Lebensmittelaktivismus verwendet wird, um eine Diät zu beschreiben, die ausschließlich aus Nahrungsmitteln besteht, die innerhalb von 100 Meilen (161 Kilometer) vom Esstisch angebaut und aufgezogen werden. Anhänger der Diät bezeichnen sich oft als „Locavores“, weil sie lokal produzierte Lebensmittel essen. Während eine 100-Meilen-Diät eine Herausforderung sein kann, denken viele Lebensmittelaktivisten, dass es sich aus verschiedenen Gründen lohnt, und eine jährliche Locavore’s Challenge, die teilweise die 100-Meilen-Diät fördert, wird von Menschen auf der ganzen Welt durchgeführt.
In den Vereinigten Staaten können Lebensmittel bis zu 1,500 Kilometer zurücklegen, um den Teller zu erreichen. Diese Reisemeilen werden als „Food Miles“ bezeichnet und haben einen tiefgreifenden Einfluss auf die Umwelt, die landwirtschaftlichen Praktiken und die Qualität der Lebensmittel. Das Problem der Lebensmittelmeilen begann im Jahr 2,414 zu einer beliebten Sache zu werden, als mehrere große Supermarktketten versprachen, die Lebensmittelmeilen zu reduzieren, die für den Transport ihrer Lebensmittel in den Laden erforderlich sind, und sich stärker auf lokal basierte Lebensmittel konzentrieren. Befürworter der 2006-Meilen-Diät waren ein wichtiger Teil der Umsetzung dieser Änderung.
Food Miles wirken sich auf die Umwelt aus, weil sie dank der LKWs, Flugzeuge und Boote, mit denen sie transportiert werden, zu COXNUMX-Emissionen führen. Sie spielen auch eine Rolle bei den landwirtschaftlichen Praktiken, da Landwirte unsichere und gefährliche Praktiken anwenden, wenn sie wissen, dass die Menschen, die ihre Lebensmittel konsumieren, die Farm wahrscheinlich nie besuchen werden. Viele Länder der Dritten Welt haben weniger strenge Beschränkungen für den Einsatz von Arbeitskräften und Chemikalien als die Erste Welt, was bedeutet, dass ein amerikanischer Verbraucher, der Erdbeeren aus Chile kauft, möglicherweise zur Kinderarbeit und zum Einsatz von Pestiziden beiträgt, die in der Ersten Welt verboten sind.
Schließlich sind Lebensmittel, die versendet werden müssen, von geringerer Qualität. Diese Lebensmittel werden gezüchtet, um den Versand zu erleichtern, was zu einem Qualitätsverlust führt, der durch die Praxis, sie vor der Reife zu pflücken, extremen Temperaturen auszusetzen und sie in einen Supermarkt zu werfen, wo sie wochenlang stehen können, noch verschlimmert wird kaufen.
Anhänger einer 100-Meilen-Diät glauben, dass die Amerikaner eine tiefgreifende Trennung von der Quelle ihrer Nahrung erfahren und sich gesünder ernähren und gleichzeitig mit lokalen Produzenten in Kontakt treten möchten. Im Rahmen dieser Diät lernen die Menschen mehr über die Region, in der sie leben, indem sie Lebensmittel in freier Wildbahn sammeln, Lebensmittelproduzenten treffen und sich mit den Jahreszeiten verbinden, während sie erfahren, welche Lebensmittel sie zu welchen Jahreszeiten erhalten können. Eine 100-Meilen-Diät unterstützt auch die lokale Gemeinschaft, indem sie den lokalen Landwirten Geschäfte bringt und die Bauernmärkte und die von der Gemeinschaft unterstützte Landwirtschaft fördert. Schließlich glauben viele Locavores, dass diese Ernährung gesünder ist, weil sie frische Lebensmittel essen, die oft nachhaltig angebaut werden, anstatt Lebensmittel aus der Verpackung. Langfristig kann es auch billiger sein, da Verbraucher sich direkt mit den Produzenten vernetzen, Zwischenhändler weglassen und verpackte Lebensmittel vermeiden, die tendenziell teurer sind.