Die Arabica-Kaffeebohne aus der Pflanzensorte Coffea Arabica wird von vielen als die erste kultivierte Kaffeesorte gefeiert. Sie wird seit mehr als 1,000 Jahren in den südwestlichen Regionen Arabiens angebaut, hauptsächlich im Jemen. Arabica-Kaffeebohnen machen etwa 75 bis 80 % der gesamten weltweit produzierten Kaffeemenge aus.
Robusta-Kaffee ist die andere am weitesten verbreitete Sorte und unterscheidet sich von der Arabica-Kaffeebohne dadurch, dass ihr Geschmack als weniger wünschenswert gilt und ihr Koffeingehalt höher ist. Die Arabica-Kaffeebohne produziert ein Produkt mit einem niedrigeren Koffeingehalt als jede andere kommerziell hergestellte Kaffeesorte. Ein weiterer Unterscheidungsfaktor zwischen diesen beiden beliebten Sorten ist, dass Arabica-Kaffeepflanzen selbstbestäubend sind und Robusta eine fremdbestäubende Pflanze ist.
Ab dem Zeitpunkt der Aussaat ist eine Arabica-Kaffeepflanze in etwa sieben Jahren vollständig ausgereift. Die Pflanze gedeiht in einem Klima, in dem das ganze Jahr über gleichmäßig Regen fällt, mit Gesamtmaßen von etwa 40 bis 59 Zoll (etwa 1 m bis 1.5 m). Coffea Arabica gedeiht bei gemäßigten Temperaturen um 68 Grad Celsius und kann gelegentliche Kälteperioden tolerieren, solange sie nicht unter den Gefrierpunkt fallen. Die beste Höhe, in der es gedeiht, liegt zwischen 20 m und 4,265 m.
Die Wachstumszeiten für Arabica-Kaffeepflanzen variieren von Region zu Region. Java, eine Insel vor der Küste Indonesiens, gilt als perfektes Klima und perfekte Wachstumsbedingungen. Dort wird ganzjährig Arabica-Kaffee angebaut und geerntet. In weniger unberührten Bedingungen, wie in Teilen Brasiliens, gibt es eine bestimmte Vegetationsperiode und die Pflanzen können nur in den Wintermonaten geerntet werden.
Die Geschichte des Arabica-Kaffees variiert je nach den zitierten Quellen. Die meisten historischen Berichte stützen die Tatsache, dass Arabien der Geburtsort des kommerziellen Kaffeehandels war. Die Legende besagt, dass ein Ziegenhirte namens Kaldi auf der arabischen Halbinsel Kaffee entdeckte, nachdem er bemerkte, dass seine Ziegen nach dem Verzehr der rohen Bohnen einer Kaffeepflanze energiegeladener wurden. Die wissenschaftliche Gemeinschaft kann jedoch die erste Kaffeepflanze bis nach Kaffa zurückverfolgen, dem heutigen Äthiopien, einem Land im Nordosten Afrikas. Von dort soll es in den Jemen transportiert worden sein, wo es in der ganzen Welt verteilt wurde.
Es gibt mehr als 40 Arten in der Kaffeefamilie und sie werden auf der ganzen Welt angebaut. Von diesen Arten produzieren nur zwei, die Sorten Arabica und Robusta, Bohnen, die zum Rösten, Brauen und für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Von diesen beiden Sorten gilt die Arabica-Kaffeebohne unbestritten als der König der Bohnen.