Eine Schöpfkelle ist eine Art Löffel mit einer sehr tiefen Schüssel, die zum Servieren von Suppen, Saucen und anderen hochflüssigen Speisen bestimmt ist. In einem Ladengeschäft für Küchenbedarf gibt es eine Reihe verschiedener Schöpfkellen-Designs, die oft aus einer Vielzahl von Materialien von Bambus bis Edelstahl hergestellt werden. Eine Schöpfkelle ist ein nützliches Werkzeug in der Küche, insbesondere in Haushalten, die mit vielen Suppen, Eintöpfen und Saucen arbeiten.
Typischerweise ist der Griff einer Schöpfkelle lang, so dass man sie in einen tiefen Topf oder eine Schüssel tauchen kann. Der Löffelteil der Schöpfkelle kann schräg ausgerichtet sein, um das Eintauchen und Servieren zu erleichtern, und einige Schöpfkellen haben auch kleine Lippen, um Flüssigkeiten ohne Tropfen zu gießen. Eine Allzweckkelle hat normalerweise eine runde Schüssel von der Größe einer kleinen geschlossenen Faust; es gibt zahlreiche Variationen des Designs für verschiedene Lebensmittel.
Gewürzkellen sind zum Beispiel miniaturisierte Versionen von Kellen, die in Gewürzgläsern aufbewahrt werden können, damit sich die Leute selbst bedienen können. Diese Schöpfkellen werden oft bei großen Abendessen verwendet und sind auch in Selbstbedienungslinien zu sehen, um die Menschen zu ermutigen, die Schöpfkellen anstelle ihrer eigenen Löffel zu verwenden. Saucen- und Suppenkellen folgen dem Grunddesign, sind jedoch in verschiedenen Größen von klein bis groß erhältlich, um unterschiedlichen Anforderungen gerecht zu werden. idealerweise kommt eine volle Schöpfkelle einer einzigen Portion des jeweiligen Lebensmittels nahe.
Eine Spaghetti-Kelle ist eine Kelle, die aussieht, als wäre sie mit einer Gabel gekreuzt worden; Anstelle einer Schüssel hat es eine Reihe von Zinken, die zum Greifen und Halten von Nudelfäden zum Servieren bestimmt sind. Abschöpfschöpfkellen hingegen haben große flache Schüsseln, die leicht über Suppen und andere Gerichte gestrichen werden können, um Verunreinigungen zu entfernen. Einige Schöpfkellen haben spezielle Konstruktionsmerkmale, die helfen, das Fett von der Suppenbrühe mit minimalem Suppenverlust zu trennen.
Achten Sie bei der Suche nach einer Schöpfkelle auf eine robuste Konstruktion, da Sie nicht möchten, dass die Schüssel einer Schöpfkelle bei aktivem Gebrauch herunterfällt. Metalle wie Edelstahl sind oft eine gute Wahl für Schöpfkellen, ebenso wie Schöpfkellen aus Massivholz. Seien Sie sich bewusst, dass Holzkellen nicht durch die Spülmaschine laufen können oder sie anfangen zu knacken und sich zu verziehen; Wenn diese Bequemlichkeit ein Problem darstellt, wählen Sie eine Metallkelle ohne Risse oder Spalten, in denen sich Lebensmittel und Fette ansammeln können.