Geschmiedetes Besteck ist ein Metallwerkzeug, das am häufigsten für Küchenmesser verwendet wird und das so hergestellt und entworfen wurde, dass es schärfer, leichter und einfacher zu verwenden ist. Diese Besteckarten sind speziell so konzipiert, dass sie jede Aufgabe bewältigen, die vor ihnen liegt, ohne zu brechen oder stumpf zu werden. Die meisten hochwertigen geschmiedeten Bestecke sind mit dem Herstellernamen, der Modellnummer und manchmal sogar dem Herstellungsdatum versehen. Dies ist wichtig, wenn es um bestimmte Branchenführer geht, wie zum Beispiel Spitzenköche, weil sie das Beste verlangen. Für sie ist es wichtig zu wissen, dass das Geld, das sie für ein Qualitätsmesser ausgeben, von einem bekannten Hersteller getragen wird und sie keine alten, veralteten Messer bekommen.
Der Schmiedeprozess ist eine Kunst, die im Laufe der Jahrhunderte weitergegeben wurde. Die original geschmiedeten Bestecksets wurden aus sehr schwerem, dichtem Metall hergestellt und waren in der Anschaffung extrem teuer. Inzwischen ist diese Art von Besteck in fast jedem Geschäft auf der ganzen Welt zu finden, da der Herstellungsprozess verfeinert und nahezu perfektioniert wurde. Gefälschtes Besteck ist eine sinnvolle Investition, wenn man die Nutzungsdauer mit einbezieht. Da diese Utensilien für die Öffentlichkeit in Massenproduktion hergestellt werden, kann für jeden Anlass eine bestimmte Art und Ausführung gefunden werden, die genau den Bedürfnissen entspricht.
Geschmiedete Messer entstehen, wenn Stahl auf eine extrem hohe Temperatur erhitzt wird, bis sie leuchtend rot wird. Anschließend werden sie in eine Matrize gelegt und in Form gehämmert. Dies faltet das Metall im Grunde über sich selbst, was es stärker macht als Basismetall und ermöglicht, dass die Kante rasiermesserscharf ist. Da die Klinge heiß geformt wird, kühlt sie ab und bildet eine starke, haltbare Klinge, die die Schärfe behält. Jedes geschmiedete Besteck enthält nicht nur einen Griff und eine Klinge, sondern auch ein Kropf und einen Erl. Diese beiden Spezifikationen unterscheiden ein geschmiedetes Besteck von den üblichen gestanzten Sorten.
Besteck, das mit dieser Technik hergestellt wird, behält die Schärfe und Stärke und bietet ein Küchenwerkzeug, das ein Leben lang des Benutzers hält. Auch wenn es möglich ist, ein Messer in einer Manufaktur zu schmieden, sind die besten immer noch handgefertigt. Dieser Prozess kann einige Zeit in Anspruch nehmen, was die Kosten erhöht, aber wenn man bedenkt, dass nur ein Set gekauft werden muss und nicht alle paar Jahre ein neues Set, lohnt sich die Investition.