Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten für Cognac-Cocktails, von einfach bis aufwendig. Cognac ist ein Likör und wird oft als After-Dinner-Drink angesehen. Er wird aus Weißwein in der Region Cognac in Frankreich destilliert und seine Qualität hängt normalerweise vom Alter ab. In der Regel werden die älteren Cognacs pur getrunken, das heißt, dem Getränk werden keine weiteren Zutaten zugesetzt. Cognac-Cocktails, die zusätzliche Zutaten enthalten, haben jedoch an Popularität gewonnen.
Cognac-Experten zufolge wird die Qualität von Cognac oft in drei Kategorien unterteilt: XO, was Extra Old bedeutet; VSOP, was sehr überlegenes altes Pale bedeutet; und VS, was sehr speziell bedeutet. Die meisten Cognacs werden mindestens zwei Jahre gereift, und VS ist der jüngste Cognac. Viele Cognac-Experten sind sich einig, dass die jüngeren Cognacs im Allgemeinen am besten für Cocktails geeignet sind, da der Geschmack und das Alter des Cognacs nicht so wichtig sind, wenn er mit anderen Zutaten gemischt wird.
Cognac-Cocktails können mit alkoholfreien Getränken gemischt werden. Eine der einfachsten wäre Cognac und Wasser. Diese Art von Cocktail verdünnt im Grunde den Geschmack des Cognacs, so dass er nicht so stark ist. Andere beliebte alkoholfreie Mixer sind Tonic, Zitronenlimonade oder Limonade, Cranberrysaft und Ginger Ale. Diese werden normalerweise auf Eis serviert und erzeugen unterschiedliche Geschmacksrichtungen, die ziemlich einfach zuzubereiten sind.
Auch spezielle Cognac-Cocktails wurden in vielen Varianten entwickelt. Diese enthalten neben Cognac oft noch andere Alkoholsorten. Ein Beispiel ist der Hercules, der Cognac, Amaretto, Orangensaft und Grenadine enthält. Eine andere Art von Cocktail, die Säfte als Mixer verwendet, heißt Summer Fun. Es enthält neben Cognac einen Bananenlikör, Ananassaft und Orangensaft.
Der Sidecar Shooter ist ein Cognac-Cocktail in Form eines Shots. Es wird hergestellt, indem die Zutaten auf Eis gemischt und dann die Flüssigkeit in ein Schnapsglas abgeseiht werden. Neben Cognac enthält der Sidecar Shooter Triple Sec und Zitronensaft. Cognac-Cocktails können auch mit einer Vielzahl von Beilagen zubereitet werden; ein Beispiel heißt Gipfel. Der Cognac wird mit Zitronen-Limetten-Soda gemischt, enthält aber auch frische Ingwerscheiben und eine Gurkenscheibe.
Da Cognac-Cocktails immer beliebter werden, gibt es einige Cognac-Hersteller, die vorgemischte Cocktails herstellen. Das bedeutet, dass eine Flasche den gesamten Cocktail enthält und keine zusätzlichen Mixer notwendig sind. Es gibt viele Möglichkeiten für Leute, die verschiedene Cognac-Cocktails probieren möchten.