Gegrillter Fisch bezieht sich auf eine Methode zur Zubereitung von Fisch durch Garen unter dem Grill in einem Ofen. Dies ist eine relativ einfache Art, Fisch zuzubereiten, und es ist auch eine sehr gesunde Methode. Der einfachste Weg ist, den Fisch einfach auf eine gefettete Grillpfanne zu legen und ihn auf jeder Seite für einige Minuten einige Zentimeter unter den Grill zu legen. Es dauert nicht lange, bis es durchgegart und genussbereit ist. Natürlich gibt es bei der Zubereitung von gegrilltem Fisch noch ein paar zusätzliche Dinge zu beachten, damit er gut gart und nicht zu trocken wird.
Als Faustregel gilt: Wenn der Fisch frisch und nicht gefroren ist, kann er in der Nähe des Grills platziert und nur einige Minuten auf jeder Seite gegart werden. Wenn der Fisch noch gefroren ist, kann er noch gegrillt werden, aber er sollte etwas weiter vom Grill entfernt und etwas länger gegart werden, damit er nicht anbrennt. Dies kann etwas Übung erfordern, aber wenn Sie den Fisch während des Garens im Auge behalten, wird im Allgemeinen ziemlich klar, ob es an der Zeit ist, ihn umzudrehen oder ganz aus dem Ofen zu nehmen.
Dickere Fischstücke können einfach auf die gefettete Grillpfanne gelegt und unter den Grill gelegt werden, typischerweise mit ein paar Gewürzen oder etwas Salz und Pfeffer gewürzt. Dünnere, empfindlichere Fischstücke können mit einem etwas anderen Garprozess besser gelingen. Einige Köche empfehlen, den Fisch in eine flache Auflaufform zu legen und ihn mit Olivenöl oder etwas Weißwein zu bedecken, bevor er unter den Grill gelegt wird. Dies kann verhindern, dass er beim Kochen austrocknet, was eines der wenigen potenziellen Probleme bei der Zubereitung von gegrilltem Fisch ist.
Es gibt eine Reihe von verschiedenen Rezepten, die online zu finden sind, die verschiedene Zubereitungsoptionen für gegrillten Fisch beschreiben, z. Diese Kochmethode eignet sich hervorragend für Menschen, die eine Diät machen, da es eine viel gesündere Art ist, Fisch zuzubereiten, als zu braten. Wenn gegrillter Fisch durchgegart ist, sollte er flockig und einheitlich gefärbt sein. Es ist wichtig, dass der Fisch vor dem Servieren gründlich gegart wurde, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.