Dr. Browns Cel-Ray-Soda hat seine Bewunderer und Kritiker. Viele Spekulationen ranken sich um die Erfindung dieser Limonade, die in ihren Kinderschuhen eine Mischung aus Zucker, kohlensäurehaltigem Wasser, Selleriesamenextrakt und einigen anderen Aromen war. Heute hat das Getränk den Weg der meisten Limonaden gegangen, indem der minderwertige Maissirup mit hohem Fructosegehalt anstelle von Zucker und Karamellfarbe hinzugefügt wurde. Es ist immer noch ein bewundertes Getränk von vielen, die damit aufgewachsen sind, insbesondere von denen, die es in koscheren oder jüdischen Delikatessengeschäften bestellen würden. Tatsächlich wird Cel-Ray-Soda auch als jüdischer Champagner bezeichnet, da viele ihn für die perfekte Begleitung zu salzigem Fleisch wie Pastrami hielten.
Heute wird Dr. Browns Cel-Ray-Soda von Canada Dry hergestellt. Ursprünglich wurde das Getränk in den späten 1860er Jahren entwickelt und wurde möglicherweise als Sellerie-Tonikum anstelle von Cel-Ray-Soda verkauft. Die Welt hinterfragt die Existenz eines Dr. Browns, der das Getränk angeblich erfunden hat. Es gibt Hinweise, dass ein echter Dr. Brown ein Arzt in Brooklyn gewesen sein könnte, der das Getränk erfunden hat und der einen Freund im Abfüllgeschäft hatte. Ganz gleich, wer der Erfinder war, Cel-Ray-Soda wurde schnell beliebt, vor allem in Delikatessengeschäften als schönes leichtes Getränk und nicht als Gesundheitstonikum.
Im Gegensatz zu den meisten Erfrischungsgetränken hat Cel-Ray-Soda mehr Bitterkeit, und Sie möchten wahrscheinlich ein Fan von Sellerie sein, bevor Sie es probieren. Die meisten frühen Erfrischungsgetränke galten als gesund, aber das ist zweifelhaft, insbesondere heute angesichts des hohen Fructose-Maissirups, den das Getränk enthält. Es ist sicherlich kein Gesundheitstonikum, sondern ein leichter, grünlich schmeckender Begleiter, der am besten zu herzhaften, salzigen oder stark gewürzten Speisen serviert wird. Die Leute loben es als fantastisches Getränk an heißen Tagen, wenn sie Deli-Sandwiches servieren.
Viele meinen, das Getränk sei ein erworbener Geschmack, und andere behaupten, sie könnten nie eine Vorliebe dafür entwickeln. Unterstützer sind im Allgemeinen daran gewöhnt und genießen Cel-Ray-Soda seit ihrer Kindheit. Kritiker neigen dazu, es als Erwachsene auszuprobieren und finden es absolut elend. Manche kommen beim Öffnen einer Flasche oder Dose nicht an dem offensichtlichen Selleriegeruch vorbei. Wenn Sie ein Traditionalist sind, der Ihre Limonade mag, probieren Sie vielleicht ein paar andere Dr. Brown-Limonaden. Die Sahnesoda gilt als eine der feinsten auf dem Markt, obwohl auch sie von ihrem ursprünglichen Rezept abgewichen ist, indem sie mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt hergestellt wird.
Auf der anderen Seite, wenn Sie ein großes Pastrami-Sandwich essen, möchten Sie vielleicht eine Dose Cel-Ray-Soda mitnehmen und es versuchen. Viele Leute schwören auf den fantastischen Geschmack, der salziges Fleisch ausgleicht. Wenn Sie das Glück haben, in einem jüdischen Delikatessengeschäft zu sein, werden Sie wahrscheinlich das Getränk finden.