Cranberry-Dip wird oft als Urlaubstradition angesehen und besteht hauptsächlich aus den Beeren. Obwohl der Dip ziemlich einfach erscheint, gibt es eine Vielzahl von Methoden, um dieses Rezept zuzubereiten, von der Verwendung verschiedener Arten von Preiselbeeren bis hin zum Hinzufügen von anderen Früchten und sogar Nüssen. Cranberries selbst gelten als gesundes Lebensmittel, daher könnte der Dip vermutlich auch so sein. Dennoch hängt der Gesundheitsfaktor des Cranberry-Dips davon ab, welche Art von Zutaten verwendet werden.
Beeren gibt es oft in verschiedenen Sorten und Preiselbeeren sind da keine Ausnahme. Es gibt über 100 verschiedene Preiselbeeren; Bestimmte Sorten sind für den Verzehr im Ganzen bestimmt, während andere zur Herstellung von Saucen und Säften verwendet werden. Wenn Sie ein Cranberry-Dip-Rezept in Betracht ziehen, ist es normalerweise am besten, frische Cranberries zu wählen. Schwarze Preiselbeeren neigen dazu, den natürlich süßen Geschmack zu haben, der gut kocht, obwohl andere Arten verwendet werden können, wenn ein herber Geschmack gewünscht wird. Die meisten Cranberries werden in den späten Herbstmonaten geerntet.
Dips aus Cranberries verwerten vor allem die Früchte sowie Wasser und Zucker. Cranberries werden im Zuckerwasser gekocht, um sie zu einem Dip zu erweichen. Einige Köche ziehen es vor, nach dem anfänglichen Kochen verschiedene Zutaten hinzuzufügen, um dem Dip einen anderen Geschmack zu verleihen. Andere Früchte können hinzugefügt werden, wie Blaubeeren, Rosinen und Orangenschalen sowie verschiedene Nüsse. Die verwendeten zusätzlichen Zutaten hängen vom Geschmack einer Person ab; In vielen Fällen wird ein einfacher Cranberry-Dip immer noch fast jede Menge erfreuen.
Es gibt eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen von Cranberries, die auch Menschen für diese Art von Lebensmitteln anziehen können. Die Beeren selbst sind reich an Antioxidantien wie Polyphenolen sowie Ballaststoffen und Kalium. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Preiselbeeren helfen können, den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern zu verbessern, und die Frucht könnte das Risiko für bestimmte Krebsarten verringern. Der Verzehr von Preiselbeeren kann auch helfen, Harnwegsinfektionen vorzubeugen, was besonders bei schwangeren Frauen wichtig ist.
Dennoch kann der Gesundheitsfaktor des Verzehrs von Cranberry-Dip je nach Art der verwendeten Zutaten schnell abnehmen. Cranberry-Rezepte, die andere Früchte verwenden, sind im Allgemeinen gesund, aber der natürliche Zuckergehalt ist hoch. Daher sollten Köche erwägen, dem Rezept, wenn überhaupt, keine große Menge Zucker hinzuzufügen. Frische oder gefrorene Cranberries sind eine gesündere Wahl im Vergleich zu Dosensaucen, die Zucker und Sirupe enthalten können. Zucker kann andere Zutaten wie Naturjoghurt, Ingwer und Muskat ersetzen, was zu einem reichhaltigeren Dip führt.