Hanfmilch ist eine milchfreie Alternative zu Milch, die aus dem Pulverisieren von Samen von industriellen Hanfpflanzen hergestellt wird. Dieses Produkt ist vollständig pflanzlich und enthält kein Soja, was es zu einem akzeptablen Getränk für Veganer, Menschen mit Laktoseintoleranz oder Sojaallergien macht. Die zur Herstellung von Hanfmilch verwendeten Industriehanfpflanzen enthalten kein Tetrahydrocannabinol oder THC, was bedeutet, dass Hanfmilchprodukte in keiner Weise psychoaktiv sind. Hanfmilch hat einen nussigeren Geschmack und eine cremigere Konsistenz als Milchmilch und weist auch einen hohen Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Protein, Kalzium und mehreren Vitaminen auf.
Aus industriellen Hanfpflanzen angebaut, werden die zur Herstellung von Hanfmilch verwendeten Samen mit Wasser pulverisiert und dann abgesiebt, um die dicke, cremige Milch herzustellen. Kommerzielle Milch wird normalerweise in Kartonbehältern verkauft, die bis zum Öffnen bei Raumtemperatur gelagert werden und dann gekühlt werden sollten. Viele Reformhäuser oder große Lebensmittelgeschäfte führen Hanfmilch in einer Vielzahl von gesüßten oder ungesüßten Geschmacksrichtungen, darunter Natur, Vanille und Schokolade. Hanfmilch kann zu Hause hergestellt werden, indem die Hanfsamen und etwas Wasser in einem Mixer verarbeitet, alle Schalen durch ein Käsetuch abgesiebt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
In vielen Ländern kann Industriehanf legal angebaut und geerntet werden, um aus den Samen und Fasern Nahrungsmittel und Kleidung herzustellen. Eine bemerkenswerte Ausnahme sind die Vereinigten Staaten, die den Verkauf importierter Hanfprodukte erlauben, den Hanfanbau jedoch verbieten. Befürworter des industriellen Hanfanbaus betonen, dass trotz der engen Verbindung von Industriehanf mit Marihuana die Pflanzen, die zur Herstellung von Hanfmilch verwendet werden, so wenig THC enthalten, dass keine der Chemikalien in den Endprodukten enthalten ist.
Was jedoch vorhanden ist, ist eine Vielzahl von essentiellen Nährstoffen. Hanfmilch wird vielleicht am meisten für ihren sehr hohen und ausgewogenen Gehalt an essentiellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren gelobt. Zusammen tragen diese essentiellen Fettsäuren zum Schutz vor Herzerkrankungen, Schlaganfällen und degenerativen neurologischen Erkrankungen bei und stärken gleichzeitig das Immunsystem. Aminosäuren und Kalzium sind auch in dieser Milchalternative enthalten, die oft mit Vitamin B2 und Vitamin D angereichert ist. Während diese Nährstoffe sicherlich für alle Menschen von Vorteil sind, sind sie besonders wichtig für Veganer, die möglicherweise Schwierigkeiten haben, alle essentiellen Nährstoffe in ihr Tier aufzunehmen -freie Diäten.
Typischerweise kann Hanfmilch auf fast jede Art und Weise verwendet werden, wie Milchmilch, Sojamilch, Reismilch oder andere Nussmilch verwendet werden können. Das cremige Getränk kann direkt konsumiert, über Müsli oder Müsli gegossen, in Smoothies gemischt oder in Kaffee und Tee eingerührt werden. Es kann auch Milchmilch in einer Vielzahl von Koch- oder Backrezepten ersetzen.