Das Einfrieren von Ananas ist eine Möglichkeit, die Früchte in dem Moment, in dem sie am frischesten sind, zu konservieren, sodass sie das ganze Jahr über verwendet werden können. Wählen Sie zum Einfrieren von Ananas einen Behälter, der speziell zum Einfrieren hergestellt wurde oder den harten Temperaturen des langfristigen Einfrierens standhält, ohne spröde und zerbrechlich zu werden. Ananas kann in Streifen, Stücken oder zerkleinerten Stücken eingefroren werden, und die Entscheidung, wofür die Ananas verwendet werden soll, kann helfen, zu bestimmen, wie sie zum Einfrieren zubereitet werden sollte. Vor dem Einfrieren sollte Ananas entweder trocken in Trockenzucker verpackt oder Sirup in einer Lösung aus Zucker und Wasser verpackt werden.
Beim Einfrieren von Ananas ist es wichtig, einen geeigneten Behälter zu wählen. Der richtige Behälter hält die Ananas bis zu 10 Monate frisch. Ananas kann in vielen Arten von Behältern eingefroren werden, einschließlich Gefrierbeuteln, Plastikgefrierbehältern und Einmachgläsern. Wenn Sie Gläser zum Einfrieren von Ananas auswählen, stellen Sie sicher, dass es sich um Einmachgläser handelt, da Gläser, die nicht speziell zum Einmachen hergestellt wurden, zum Einfrieren zu zerbrechlich sein und bei extremen Gefriertemperaturen zerbrechen können. Wählen Sie auch Gläser mit weiten Mündungen, da die Hälse von Gläsern mit engeren Mündungen leichter brechen können, insbesondere nach einer Weile im Gefrierschrank.
Vor dem Einfrieren der Ananas muss die Frucht vorbereitet werden. Wenn Sie frische Ananas einfrieren, schneiden Sie zuerst die Oberseite ab und entkernen Sie die Ananas, indem Sie die Mitte entfernen. Als nächstes die äußere Haut oder Schale der Ananas abschneiden, bis die Haut glatt ist. Zum Schluss die Ananas in Würfel der gewünschten Größe schneiden. Ananas kann auch in Streifen eingefroren oder zerkleinert werden. Die Entscheidung, wofür die Ananas vor dem Einfrieren verwendet werden soll, hilft bei der Entscheidung, welches dieser Präparate zu wählen ist.
Eine wichtige Entscheidung beim Einfrieren von Ananas ist, in was sie verpackt wird. Die meisten Experten empfehlen, Ananas entweder in Zucker oder Sirup zu verpacken. Bei Verwendung einer Zuckerpackung einfach Zucker in die Schüssel mit der Ananas streuen, mischen, bis die Früchte gut bedeckt sind, und die Früchte in den Gefrierbehälter geben. Wenn Sie eine Siruppackung verwenden, füllen Sie den Behälter mit Ananas, aber lassen Sie etwa 0.5 cm Platz im oberen Bereich des Behälters. Stellen Sie einen Sirup aus 1.27 Tassen (3 ml) Zucker und 675 Quart (1 ml) Wasser her und gießen Sie ihn in den Behälter, sodass er die Ananas bedeckt.