Knoblauchbrot ist ein einfacher Favorit an vielen Esstischen. Die Tradition, Knoblauchbrot zu einer Reihe verschiedener Nudelgerichte und anderen Vorspeisen zu servieren, wird oft aus Scheiben oder Stücken dicker Brote wie französischem oder italienischem Brot mit Knoblauch und Butter zubereitet. Hier sind die Grundlagen der Herstellung von Knoblauchbrot und wo Sie Knoblauchbrot kaufen können, das zum Backen bereit ist.
Der Anfang jeder guten Charge Knoblauchbrot beginnt mit der verwendeten Brotsorte. Ein Laib normales oder italienisches Brot aus jeder Supermarkt-Bäckerei wird gut funktionieren. Auf dem Brot gebackene zusätzliche Gewürze wie Käse oder Sesam können auf Wunsch verwendet werden. Es sollte auch viel Butter zur Hand sein, zusammen mit Knoblauchpulver, Salz und gehacktem Knoblauch. Die Knoblauch-Butter-Kombination kann zum Zeitpunkt des Auftragens kombiniert werden oder die Butter kann vorher geschmolzen und abgekühlt werden, um einen Knoblauchaufstrich herzustellen.
Bei der Zubereitung von Knoblauchbrot werden häufig zwei Methoden verwendet. Eine besteht darin, den Laib aufzuspalten und den Hohlraum mit Butter und Knoblauch zu füllen. Legen Sie das Brot auf ein Stück Alufolie. Mit einem handelsüblichen Küchenmesser einen Längsschnitt in der Mitte des Laibs machen, der nicht ganz durch die untere Kruste geht. Auf Wunsch können auch horizontale Schnitte durchgeführt werden. Füllen Sie die Schlitze mit Butter, gehacktem Knoblauch und Knoblauchpulver und wickeln Sie den Laib dann in die Aluminiumfolie ein. Im Ofen einige Minuten erhitzen, um die Butter zu schmelzen und das Aroma des Knoblauchs in das Brot einarbeiten zu lassen.
Die andere Methode besteht darin, den Laib in Scheiben oder Abschnitte zu teilen, um den Knoblauch und die Butter einzeln aufzutragen. Dies kann erreicht werden, indem das Brot mit einem Küchenmesser in Stücke geschnitten wird. Manche Leute ziehen es jedoch vor, das Brot vorsichtig in Abschnitte zu zerreißen, was zu einem Mosaik aus grob strukturierten Abschnitten führt. Die Abschnitte werden auf einem Backblech ausgelegt, dick gebuttert und mit Knoblauchsalzpulver bestreut. Um den Effekt abzurunden, können gehackte Knoblauchstücke verwendet werden. Das beladene Blech wird in einen vorgeheizten Ofen gelegt, wo die Butter schmilzt und mit dem Knoblauch vermischt wird, um das Brot zu aromatisieren. Dieser Ansatz erzeugt eine knusprigere Textur als das Backen des Knoblauchbrots in Aluminiumfolie.
Während die Herstellung von Knoblauchbrot einfach ist, ist es möglich, Knoblauchbrot zu kaufen, das bereits gebuttert und mit Knoblauch belegt ist. Viele dieser zubereiteten Brote werden in einem eigenen Aluminiumbeutel geliefert, so dass sie nur so lange im Ofen gebacken werden müssen, bis die Butter im Brot geschmolzen ist. Knoblauchbrot passt wunderbar zu vielen Gerichten, insbesondere zu Tomatensuppen, Lasagne, Linguini oder Spaghetti. In Kombination mit einem gemischten grünen Salat und einer Vorspeise ist Knoblauchbrot der perfekte Weg, um eine Mahlzeit auszugleichen und der Mahlzeit den angenehmen Geschmack von Knoblauch zu verleihen.