Rohzuckerrohr bezieht sich auf die Pflanze, die zur Herstellung vieler Sorten von Tafelzucker und anderen Süßungsmitteln wie Melasse und Rohzucker verwendet wird. Es ist eine Pflanze der Gattung Saccharum, und es werden mehrere Arten auf der ganzen Welt angebaut, hauptsächlich in warmen Klimazonen. Es wird angenommen, dass Zuckerrohr ursprünglich aus Ländern wie Indien stammt, und Verfahren zur Herstellung von Zucker aus der Pflanze reichen mindestens fünf Jahrtausende zurück. Das Wachstum von Rohzuckerrohr wird oft auch mit der Entwicklung der Neuen Welt in Verbindung gebracht, da das Wachstum von Zuckerrohr in bestimmten tropischen Regionen weit verbreitet war, als die Europäer Nord- und Südamerika aktiv kolonisierten.
Ein Grund dafür, dass Zuckerrohr eine so hervorragende Pflanze für die Zuckererzeugung ist, liegt darin, dass es Kohlendioxid als Energiequelle (Photosynthese) sehr gut in Zucker umwandeln kann. Dies macht die Pflanze extrem süß mit überschüssigem Zucker, der auf verschiedene Weise extrahiert und in andere Zuckerformen wie Saccharose umgewandelt werden kann. Das bedeutet auch, dass der Verzehr von Rohzuckerrohr oder zumindest das Nagen daran ein wahrer Genuss sein kann.
Es ist nicht immer möglich, rohes Zuckerrohr zu finden, aber wenn es so ist, ist es einen Versuch wert. Zuckerrohr wird in Stängeln geerntet, die viele Meter hoch sein können, manchmal fast 20 Meter hoch. Sie werden normalerweise nicht als Rohzuckerrohr zum Verzehr in diesen großen Stielen verkauft, und diejenigen, die das Rohr ernten, können sie in etwa einen halben Fuß (6.1 m) lange Stücke schneiden.
Nach dem Kauf des Stocks müssen die Leute ihn nur waschen, trocknen und anfangen, daran zu kauen und zu lutschen. Aufgrund seiner harten Natur ist Rohzuckerrohr nicht wirklich zum Kauen und Schlucken gedacht. Stattdessen wird es einfach gekaut oder gelutscht, damit die darin enthaltenen süßen Säfte freigesetzt werden. Alle Stücke, die im Mund abbrechen, sollten diskret entsorgt werden, da die sehr faserige Beschaffenheit des Rohrstocks ihn schwer verdaulich macht und möglicherweise eine Erstickungsgefahr darstellt.
Die größte Schwierigkeit bei Rohzuckerrohr besteht darin, einen Ort zu finden, an dem es verkauft wird. Es kann sehr schwierig sein, in Gebiete zu gelangen, in denen kein Zuckerrohr angebaut wird. An Orten, an denen regelmäßig Zuckerrohr angebaut wird, ist es möglicherweise im örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich. Gelegentlich tragen Lebensmittelfachgeschäfte es und versenden es aus anderen Gebieten. Der Wert der Ernte liegt jedoch in erster Linie darin, dass sie Zucker produzieren kann, und Rohzuckerrohr ist normalerweise keine sehr profitable Ernte, sondern ein Spezialprodukt.