Scottish Slimmers ist ein Gewichtsverlustprogramm, das 1980 in Aberdeen, Schottland, gegründet wurde. Das Programm fördert einen Plan der positiven Ernährung, der darauf abzielt, die Einstellung seiner Praktizierenden zu Lebensmitteln und Gesundheit zu ändern, anstatt auf kurzfristige Diätpläne zurückzugreifen. Das schottische Slimmers-System fördert eine allmähliche Gewichtsabnahme durch eine ausgewogene und gesunde Ernährung, die aus sogenannten „Check“- und „No Check“-Lebensmitteln besteht. Scottish Slimmers konzentriert sich auch darauf, dass der Kunde ein bestimmtes Gewicht behält, nachdem er oder sie das ursprüngliche Ziel erreicht hat.
Eines der Dinge, die Scottish Slimmers von vielen anderen Gewichtsverlustprogrammen unterscheidet, ist, dass es darauf abzielt, die Einstellung zum Essen zu ändern, anstatt einen strengen Ernährungsplan anzubieten. Die Schöpfer des Systems bestehen darauf, dass sie nicht glauben, dass Schlankheit für alle Menschen notwendig ist, um ein glückliches Leben zu führen, sondern dass das System für diejenigen existiert, die sich dafür entscheiden, schlank zu sein. Es behauptet auch, dass seine Praktiker mit einer gesunden Geschwindigkeit abnehmen werden – normalerweise 1.5 bis 2 Pfund (0.7 bis 0.9 kg) pro Woche.
Das Konzept der positiven Ernährung, das den Kern des Systems bildet, lehrt Praktiker, sich über gesunde Ernährungspraktiken zu informieren. Das Ziel besteht darin, die natürlichen Essgewohnheiten des Kunden zu ändern, anstatt eine ungewöhnliche und/oder ungesunde Ernährung anzubieten, die nur einen kurzfristigen Gewichtsverlust bewirkt. Das schottische Slimmers-System versucht, Lebensstiländerungen herbeizuführen, die zu einer langfristigen Gewichtsabnahme führen, und bietet Strategien zum Halten des Gewichts, sobald der Kunde das anfängliche Zielgewicht erreicht hat.
Eines der Schlüsselkonzepte der Scottish Slimmers-Klasse ist die Unterscheidung zwischen „Karo“- und „No Check“-Lebensmitteln. „No Check“-Lebensmittel sind Lebensmittel, deren Kalorien- und Fettgehalt so niedrig sind, dass ein Kunde an einem bestimmten Tag so viel davon essen kann, wie er möchte. Diese „no check“-Lebensmittel umfassen eine große Auswahl an Gemüse sowie verschiedene Zusatzstoffe, die ein Diätetiker seiner Mahlzeit hinzufügen kann, um den Geschmack auf gesunde Weise zu steigern. „Check“-Lebensmittel sind Lebensmittel, die einen höheren Kalorien- und Fettgehalt aufweisen und daher vom Diätenden eine Einschränkung der Aufnahme verlangen. Das System verweigert dem Diätenden diese Lebensmittel nicht, sondern setzt Grenzen, wie viel davon der Diätetiker pro Tag zu sich nehmen kann.
Um seinen Praktikern zu helfen, ihre Ziele zu erreichen, bietet das Scottish Slimmers-System eine Vielzahl von Dienstleistungen an. Gewichtsverlustklassen sind die Grundlage des Systems, und Scottish Slimmers hat ein Netzwerk von mehr als 800 Klassen pro Woche. Zu Hause sind Dienstleistungen verfügbar, und es gibt eine Scottish Slimmers-Website, die auch umfangreiche Ressourcen enthält. Es gibt auch eine Reihe von Kochbüchern, die Rezepte für „no check“- und „low check“-Mahlzeiten enthalten.