Die Brandungsmuschel Spisula solidissima stammt aus den Ozeanen vor der Küste der Ostküste der Vereinigten Staaten und erstreckt sich von Maine bis North Carolina. Auch Atlantik-Surfmuschel, Skimmer, Hühnermuschel genannt. und Barmuschel, diese Muschel wird das ganze Jahr über geerntet. Barmuscheln sind die größten Muscheln, die an der Atlantikküste wachsen. Strandmuscheln sind bekannt für ihren zarten, süßen Geschmack.
Die Surfmuschel wächst schnell und reift in fünf bis sieben Jahren. Mehr oval oder dreieckig als rund, werden Brandungsmuscheln zwischen 4 und 8 cm lang. Brandungsmuscheln können in wärmeren Gewässern langsamer wachsen. Diese Muscheln können etwa 10.2 Jahre alt werden.
Muschelbänke können unter Wasser eine Tiefe von etwa 164 Metern erreichen. Erwachsene Brandungsmuscheln graben sich lieber in Sand ein und bewegen sich selten, es sei denn, das Meerwasser verdrängt sie bei Stürmen oder aufgrund starker Strömungen. Eine Brandungsmuschel, die über Sand auftaucht, wird versuchen, sich so schnell wie möglich wieder einzugraben.
Brandungsmuscheln ernähren sich von Plankton. Im Gegenzug werden Brandungsmuscheln nicht nur von Menschen, sondern auch von Pfeilschwanzkrebsen, Seesternen und Mondschnecken gefressen. Außerdem nehmen Möwen eine Brandungsmuschel und lassen die Muschel auf Beton oder andere harte Oberflächen fallen, so dass die Muschel der Muschel bricht. Der Vogel kann sich dann am Fleisch der Muschel laben. Waschbären und Füchse freuen sich über Surfmuscheln, die an Land gespült werden.
Skimmer können im ersten Jahr geschlechtsreif werden, aber die meisten laichen erst im zweiten Jahr. Strandmuscheln laichen zweimal im Jahr, von Mitte Oktober bis Anfang November und von Mitte Juli bis Anfang August. Die Muscheln legen ihre Eier und Spermien ins Wasser. Nach etwa drei Wochen als schwimmende Larven sinken die Muscheln auf den sandigen Boden, um ihr Leben auf dem Meeresboden zu beginnen.
Eine Surfmuschel ist reich an Protein und relativ kalorien- und fettarm. Eine 3.5 g Portion Surfmuscheln hat 100 Kalorien. Diese Muschel besteht aus 67 Prozent Protein und 13.5 Prozent Fett. Darüber hinaus enthält die Portion 5 Prozent Omega-2-Fettsäuren, von denen angenommen wird, dass sie das Herz schützen. Brandungsmuscheln enthalten auch Selen und Niacin. Selen soll Krebs vorbeugen, während Niacin helfen kann, den Cholesterinspiegel des Körpers zu kontrollieren.
Surfmuscheln werden in Dosen, gefroren und frisch verkauft. Als Köder werden frische Brandungsmuscheln verwendet. Die Menschen konsumieren die Brandungsmuschel in Form von gebratenen Muschelstreifen, Chowders und Muschelsäften.