Vollkornhaferflocken sind eine Art heißes Müsli, das oft mit Wasser, Milch oder Sahne hergestellt wird und Vollkorn-Old-Fashion-Hafer oder Stahlhafer enthält. Einige Haferflocken können andere Arten von Vollkornprodukten in Kombination mit Haferflocken oder Stahlschnitt enthalten, wodurch die Menge an Vollkornprodukten pro Portion erhöht wird. Körner wie Quinoa, Weizenbeeren, Buchweizen und Gerste können in Vollkornhaferflocken enthalten sein, die meistens einen natürlichen Süßstoff enthalten, um die Schmackhaftigkeit zu erhöhen. Haferflocken werden oft als gesunde Alternative zu kaltem Getreide beworben, da sie einen hohen Anteil an Nährstoffen wie Ballaststoffen und Aminosäuren enthalten.
Kommerzielle Haferflocken enthalten oft altmodische Haferflocken oder Haferflocken, die beide das gleiche Korn sind, das zu unterschiedlichen Formen verarbeitet wird. Hafer ist natürliches Vollkorngetreide, das mit Wasser oder Milch gekocht werden muss, wodurch ein gewöhnliches warmes Frühstücksflocken mit Früchten, Honig und Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss entsteht. Manchmal enthält ein Haferflocken bereits Zucker in der Verpackung, aber auch Trockenfrüchte wie Rosinen, Erdbeeren oder Bananen, kombiniert mit verschiedenen Sorten oder natürlichen oder synthetischen Aromen. Da Haferflocken von Natur aus glutenfrei sind, kann ein glutenfreies Vollkorn-Haferflocken auch andere natürlich glutenfreie Körner wie Quinoa oder Hirse enthalten.
Um die Menge an Vollkornprodukten pro Portion zu erhöhen, kann ein Vollkornhaferflocken andere Getreidesorten wie Weizenbeeren, Roggen, Gerste oder Buchweizen enthalten. Diese Körner werden auf die gleiche Weise wie Hafer gekocht und verdoppeln sich, wenn sie einer heißen Flüssigkeit ausgesetzt werden. Haferflocken sind die häufigste Wahl von Haferflocken in Haferflocken, was oft zu einer größeren Menge an Haferflocken nach dem Kochvorgang führt. Haferflocken aus Stahl sind eine weniger verarbeitete Form von Hafer, die oft in vielen Reformhäusern verkauft wird und nach dem Kochen im Allgemeinen eine geringere Menge an Haferflocken produziert.
Haferflocken werden oft mit Zucker oder Honig gesüßt, einige Haferflocken enthalten jedoch überhaupt keinen Süßstoff und werden einfach mit Milch oder Sahne gekocht, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ernährungswissenschaftler befürworten oft die Verwendung von Vollkorn-Haferflocken anstelle von zuckerhaltigen Frühstückszerealien, oft aufgrund des höheren Nährstoffgehalts in Hafer und anderen begleitenden Vollkornprodukten. Diese Körner enthalten viele verschiedene Arten von essentiellen Aminosäuren sowie einen hohen Anteil an Ballaststoffen. Einige Studien, die sich mit der Wirkung von Ballaststoffen auf die Senkung der Krebsraten befassen, verwenden häufig Haferflocken als Forschungsquelle.