Ysop bezieht sich auf eine Gruppe von krautigen Pflanzen, die möglicherweise zuerst im Mittelmeerraum angebaut wurden. Seine Verwendungen sind zahlreich – es kann ein Kraut zum Würzen sein, wird aber häufiger in medizinischen Heilmitteln verwendet. Landwirte genießen die Ysop-Sorten, weil sie Bienen anlocken und sicherere Möglichkeiten zur Bestäubung von Pflanzen bieten. Die Blüten, die Ende Mai blühen, sind ziemlich hübsch und jede Sorte dieser Pflanze kann eine schöne Ergänzung für einen Wildblumengarten sein.
Der Geschmack der Pflanze wird als etwas minzig mit einem bitteren Nachgeschmack beschrieben. Es könnte Teil der bitteren Kräuter gewesen sein, die in jüdischen Passah-Zeremonien verwendet wurden, und es gibt biblische Hinweise auf die Pflanze. Als Jesus während seiner Kreuzigung einen mit Wein getränkten Schwamm überreicht bekommt, wird der Schwamm auf einem Ysopstiel geopfert.
Ysop wächst in Stängeln, die bei einigen Sorten eine Höhe von etwa zwei Fuß (etwa 61 cm) erreichen können. Die Blätter können etwa 1-2 cm lang sein. Die Blätter selbst haben eine halblängliche Form und können für eine Vielzahl von Anwendungen vom Stiel gezupft werden. Als Aroma kann Ysop verwendet werden in kleinen Mengen zum Würzen von Suppen, Eintöpfen oder Fleisch.Ein paar Blätter können eine schöne Ergänzung zu Kräuter- oder Wildsalatsalaten sein.
In der Kräuterheilkunde wird Ysop häufig als Husten- oder Erkältungsmittel eingesetzt, und man findet ihn in dafür hergestellten Kräutertees. Vielleicht möchten Sie diese Tees mit etwas Honig aromatisieren, da sie bitter sein können. Es kann auch entzündungshemmende Eigenschaften haben, und einige tragen eine Tinktur des Krauts auf Schnitte, Kratzer oder Prellungen auf.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Tinkturen oder ätherisches Öl Ysop innerlich einnehmen, da es in großen Dosen zu Krämpfen führen kann. Obwohl es Kindern nicht angeboten werden sollte, finden Erwachsene diese Tinkturen, wenn sie in angemessener Dosierung eingenommen werden, bei der Förderung der Entspannung hilfreich. Wie bei allen pflanzlichen Arzneimitteln, fragen Sie zuerst Ihren Arzt, bevor Sie ein pflanzliches Heilmittel anwenden, insbesondere wenn Sie an bekannten gesundheitlichen Problemen leiden oder regelmäßig andere Medikamente einnehmen.
Ysop kann in den meisten Regionen der USA angebaut werden, wo er volle Sonne und sandigen Boden bevorzugt. Samen und/oder Stecklinge können beide neue Pflanzen hervorbringen. Einige Sorten sind Stauden und müssen daher nicht jährlich umgepflanzt werden. Andere dekorativere Sorten müssen möglicherweise jährlich neu gepflanzt werden, und wenn Sie in kälteren Regionen leben, müssen Sie möglicherweise sogar Stauden neu pflanzen.
Sie können diese Pflanze auch zwischen den Traubenreihen in Weingütern finden. Es wird angenommen, dass es die Traubenproduktion ankurbelt. Im Frühjahr ist die Pflanze kaum zu übersehen, da sie leuchtend blaue bis violette Blüten hervorbringt, die Schmetterlinge und die Kohlmotte anziehen.