Aminosäurechelate stellen ein stabiles Bindemittel dar, das sich an Mineralmoleküle anlagert, um die Absorption zu unterstützen. Wenn Mineralien an Aminosäurechelate gebunden sind, werden sie durch die Magen- und Dünndarmwand transportiert, wo Vitamine und Mineralien in den Blutkreislauf aufgenommen werden. Chelatbildung definiert einen komplexen chemischen Prozess elektrisch geladener Moleküle im Verdauungstrakt, der den Übergang von Nährstoffen aus dem Darm in den Blutkreislauf reguliert.
An Aminosäurechelate gebundene essentielle Mineralien haben eine bessere Chance, vom Körper zurückgehalten zu werden, um die Zellfunktion zu unterstützen. Verschiedene Mineralien erfüllen verschiedene Funktionen, einschließlich der Bildung starker Zähne und Knochen. Einige Mineralien tragen zu gesunden Muskeln, Hormonproduktion, ausreichender Blutversorgung und Enzymgesundheit bei. Der menschliche Körper kann keine Mineralien herstellen; sie müssen über Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden.
Wenn einer Diät genügend Nährstoffe fehlen oder die über die Nahrung aufgenommenen Mineralien nicht leicht aufgenommen werden, kann ein Mangel auftreten. Mehrere Faktoren können zu minimalen Mengen an Eisen, Kupfer, Zink, Kalzium, Kalium oder Mangan in der Nahrung beitragen. Wenn schlechte landwirtschaftliche Techniken diese lebenswichtigen Quellen aus dem Boden erschöpfen, können Obst und Gemüse nur geringe Mengen dieser Nährstoffe enthalten. Auch Produkte, die vor der Reife gepflückt werden, können den Mineralstoffgehalt von Obst und Gemüse beeinflussen.
Die Verdauung beginnt im Mund, wo der Speichel die Stärke aufbricht, bevor eine Mahlzeit in den Magen gelangt. Säuren und Enzyme im Magen wandeln Nahrungsmittel wie Proteine und einige Kohlenhydrate weiter in verwertbare Formen um. Aminosäurechelate verhindern, dass Mineralmoleküle im Magen auseinanderbrechen, bevor sie in den Dünndarm gelangen, wo die Penetration stattfindet.
Ein komplizierter chemischer Prozess im Dünndarm ist der Ort, an dem die Chelatbildung auftritt. Aminosäure-Chelate blockieren Mineralmoleküle daran, elektrische Ionen mit schwacher positiver oder negativer Ladung zu entwickeln, was einen für die Absorption notwendigen Null-Status beibehält. Diese statischen Moleküle können sich an der Darmwand anlagern und zusammen mit Aminosäuren in den Blutkreislauf gelangen.
Alle Lebewesen sind von Aminosäuren abhängig, die oft als Proteinbausteine bezeichnet werden. Dieses essentielle Molekül produziert Energie, die zum Überleben benötigt wird. Synthetische Chelate binden nur an Metalle wie Kupfer, Zink und Eisen. Natürliche Aminosäurechelate binden an metallische und anorganische Mineralien, einschließlich Calcium, Phosphat und Kalium.
Ein weiterer wichtiger Faktor für die richtige Aufnahme von Mineralien ist die Art und Weise, wie sie miteinander interagieren. Kalzium zum Beispiel könnte die Vitamin-D- und Magnesiumspeicher aufbrauchen, wenn es in den Blutkreislauf gelangt. Ein ähnlicher Prozess kann auftreten, wenn Eisen absorbiert wird, wodurch die Bioverfügbarkeit von Vitamin C, B-Vitaminen und Kupfer verringert wird. Einige Mineralstoffpräparate gehen auf diese Wechselwirkungen ein, indem sie dem primären Nahrungsergänzungsmittel andere Vitamine und Mineralstoffe hinzufügen.