Calamari-Ringe sind eine Art Gericht, das aus Tintenfischen hergestellt wird und auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Die Calamari-Ringe stammen aus dem Körper des Tintenfisches, auch Mantel genannt, der über die Länge des Körpers geschnitten wird. Eine der häufigsten Zubereitungen für Calamari-Ringe besteht darin, die Ringe mit Mehl zu bestreichen, obwohl manchmal stattdessen Teig verwendet wird, und sie dann leicht knusprig und durchgegart zu braten. Calamari-Ringe können auch durch Backen zubereitet werden, oft in einer flachen Schüssel mit etwas Öl und Gewürzen oder etwas Gemüse für den Geschmack.
Der Name „Calamari-Ringe“ leitet sich von der Form des Tieres ab, von dem dieses Futter stammt. „Calamari“ ist die Pluralform von Calamaro, italienisch für Tintenfisch. Die Ringform kommt vom Körper oder Mantel des Tintenfisches, der im Wesentlichen eine Röhrenform ist, die an einem Ende mit der Spitze des Tintenfischs und am anderen Ende mit den Tentakeln verschlossen ist. Wenn nur der Körper des Tintenfischs verwendet wird, kann er über seine Länge in Ringe geschnitten werden, die mit den Tentakeln serviert oder allein verwendet werden können.
Eine der gebräuchlichsten und beliebtesten Zubereitungen für Calamari-Ringe besteht darin, sie in Mehl zu schlagen oder zu überziehen und sie dann in heißem Öl zu braten. Die Ringe können jedoch auf verschiedene Weise zubereitet werden, einschließlich des Marinierens der Ringe über Nacht vor dem Gebrauch. Diese marinierten Ringe können dann in Mehl ausgebaggert werden – sie sind normalerweise nass genug, um keine Buttermilch oder Ei zu benötigen – und dann frittiert. Die Calamari-Ringe werden normalerweise nur ein oder zwei Minuten bei sehr hoher Temperatur gebraten, was lang genug ist, um den Teig oder das Mehl knusprig zu machen und die Calamari zu kochen, ohne sie zäh zu machen.
Calamari-Ringe können auch durch Backen in einer Schüssel zubereitet werden. Dies beinhaltet normalerweise das Schneiden des Körpers der Calamari in Ringe, die dann zusammen mit Öl und anderen Aromen geworfen werden können. Gewürfelte oder geschnittene Schalotten und Knoblauch können dieser Mischung sowie Aromen und Gewürze wie Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Weißwein und Petersilie hinzugefügt werden. Die Calamari-Ringe und der Rest der Mischung können dann in eine flache Auflaufform gegossen und in einem heißen Ofen gebacken werden, bis die Ringe durchkochen und die Aromen miteinander verschmelzen.