Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, ist ein gängiges Nahrungsergänzungsmittel, das auch in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Während eine geringe Dosis der Substanz als sehr vorteilhaft für die allgemeine Gesundheit angesehen wird, kann zu viel Vitamin C zu unangenehmen oder sogar gefährlichen Nebenwirkungen führen. Laut einigen Gesundheitsexperten können gesunde Menschen täglich etwa 1000 mg des Vitamins verarbeiten, benötigen jedoch nur 60-90 mg für einen optimalen gesundheitlichen Nutzen. Auch eine kurzfristige Einnahme von Vitamin C kann gesundheitsgefährdend sein.
Eine Überdosierung von Vitamin C ist relativ einfach, da der Stoff sowohl in Lebensmitteln als auch in Nahrungsergänzungsmitteln verbreitet ist. Da einige Leute glauben, dass das Vitamin hilft, Erkältungen zu reduzieren oder zu verhindern, können Menschen, die krank sind oder Angst haben, sich zu erkälten, sehr hohe Dosen des Vitamins über Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Für eine Person, die viele ascorbinsäurehaltige Lebensmittel wie Zitrusfrüchte oder Erdbeeren isst, kann selbst die tägliche Einnahme von Multivitaminpräparaten den Vitaminverbrauch über die Grenze treiben.
Die häufigsten Auswirkungen von zu viel Vitamin C sind relativ gering, aber möglicherweise unangenehm. Verdauungsstörungen, Bauchschmerzen und Übelkeit sind ziemlich häufige Anzeichen für eine geringfügige Überdosierung. Menschen, die zu viel Vitamin C einnehmen, können Harnprobleme wie erhöhten Harndrang oder scharf riechenden Urin entwickeln. Studien haben manchmal Hautausschläge bei Säuglingen und Kleinkindern mit einer Überdosierung von Ascorbinsäure in Verbindung gebracht. Auch Durchfall ist eine sehr häufige Folge.
Die Forschung zu gefährlicheren Folgen von zu viel Vitamin C entwickelt sich noch, aber in verschiedenen Studien zu diesem Thema wurden bestimmte Zusammenhänge entdeckt. Es wird angenommen, dass überschüssiges Vitamin C bei der Entwicklung von Nierensteinen eine Rolle spielt, obwohl dieser Zusammenhang noch nicht klar verstanden ist. Einige Studien haben gezeigt, dass eine hohe Vitaminzufuhr bei einigen Frauen auch einen Zusammenhang mit Fehlgeburten im ersten Trimester haben kann.
In einigen Studien könnten Menschen, die zu viel Eisen im Körper hatten, ein gewisses Risiko für eine potenziell tödliche Erkrankung im Zusammenhang mit der Einnahme von Vitamin C haben. Obwohl die Forschung in diesem Bereich noch sehr ungetestet ist, deuten einige Studien darauf hin, dass Vitamin C, da es die Eisenaufnahme erhöht, bei Menschen, die bereits einen höheren als normalen Eisenspiegel haben, zu einer gefährlichen Überladung führen kann. In einigen Fällen kann dies zu Nierenversagen führen.
Im Allgemeinen verursacht zu viel Vitamin C in der Regel nur vorübergehende Beschwerden und keine langfristigen Auswirkungen. Für diejenigen, die unter Symptomen leiden, die mit Ascorbinsäure zusammenhängen, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass das Vitamin sehr gut wasserlöslich ist. Das Trinken von ein paar Gläsern Wasser sollte helfen, das Vitamin schnell aus dem System zu entfernen und die Symptome zu lindern.