Es gibt mehrere Tipps zum Grillen von Hähnchenschenkeln, die den Vorgang erleichtern und eine schmackhaftere Mahlzeit zubereiten können. Ein Tipp ist, beim Grillen von Hähnchenschenkeln mit gleich großen Stücken zu beginnen. Ein weiterer Tipp ist, das überschüssige Fett und die Haut von den Stücken zu entfernen, bevor Sie die Oberschenkel auf den Grill legen. Ein Tipp, der dabei hilft, überschüssiges Fett vom Hähnchen zu entfernen und das gründliche Garen des Fleisches vereinfacht, besteht darin, das Fleisch vor dem Grillen der Hähnchenschenkel zu kochen. Weitere Tipps sind das richtige Schmieren des Grills und das Würzen der Oberschenkel vor dem Kochen.
Ein weiterer Tipp, der das gleichmäßige und schnelle Garen des Hühnchens unterstützt, besteht darin, das Hähnchen vor dem Grillen der Hähnchenschenkel Raumtemperatur annehmen zu lassen. Dadurch können alle Stücke gleichzeitig mit dem Garen beginnen und die Garzeit wird im Vergleich zum gleichmäßigen Aufheizen der Oberschenkel auf dem Grill gespart. Dadurch können auch alle Oberschenkel gleichmäßig durchgaren, anstatt die kleineren Stücke zu verkochen und die größeren zu untergaren. Wenn du Grillsauce für das Hühnchen verwendest, hilft es beim Aufräumen, ein Stück antihaftbeschichtete Aluminiumfolie auf den Grillrost zu legen.
Um ungewollte Grillfeuer zu vermeiden, schneiden Sie das überschüssige Fett und die Haut vom Hähnchen vor dem Garen ab. Oberschenkel haben normalerweise viel zusätzliche Haut an jedem Ende des Oberschenkels, die zusammen mit einer großen Menge Fett entfernt werden kann. Unverändert können diese Haut und dieses Fett leicht Feuer fangen und das gegrillte Hähnchen ruinieren. Ein weiterer Tipp zum Entfernen dieser zusätzlichen Haut ist die Verwendung einer Küchenschere, um die Haut präzise abzuschneiden und einen gleichmäßig geschnittenen Oberschenkel zu hinterlassen, der der Präsentation Kontinuität verleiht.
Das Kochen des Fleisches vor dem Grillen der Hähnchenschenkel entfernt einen Großteil des unerwünschten Fetts und erfordert weniger Grillzeit, um das Garen zu beenden. Das ungewollte Fett schmilzt weg und lässt sich nach dem Garen der Oberschenkel leicht mit dem Wasser wegschütten. Dies ist auch ein guter Tipp, wenn Sie eine große Menge Grillgut vorbereiten möchten. Die Oberschenkel können einen Tag vorher gekocht, im Kühlschrank aufbewahrt und dann durch Auflegen des Fleisches auf den heißen Grill wieder auf Temperatur gebracht werden. Ein Tipp, um Hähnchenschenkel zu grillen, ohne zu kleben, ist, den Grill mit einer leichten Ölschicht zu ölen, bevor Sie die Schenkel auf den Rost legen.