Die Arten von neuartigen Kuchenformen reichen von Pfannen in Form beliebter Comicfiguren bis hin zu Pfannen in saisonalen Formen. Einige neuartige Kuchenformen haben dreidimensionale Formen, während andere flach sind. Die Pfannen reichen in der Größe von Miniaturpfannen, die mehrere kleine Kuchen backen, bis hin zu übergroßen Pfannen. Einige Arten von Kuchenformen sind für die Herstellung von Spezialkuchen wie Bundt Cakes oder Cupcakes konzipiert.
Neuartige Kuchenformen sprechen in der Regel jüngere Kinder an. Viele neuartige Kuchenformen kommen in Form von beliebten Kinderfernseh- und Zeichentrickfiguren. Die Pfannen können auch andere Formen haben, die Kinder ansprechen, wie ein Sportwagen oder eine Eisenbahn. Andere übliche Neuheitsformen sind ein Schmetterling, eine Blume oder Zahlen, mit denen ein Kuchen in der Form des Alters der Person gebacken werden kann.
Saisonale Kuchenformen sind ebenfalls erhältlich. Pfannen zum Backen von Kuchen in Form eines Weihnachtsbaumes sind üblich. Eine Person kann Pfannen finden, die einen einzelnen, großen Kuchen oder mehrere Miniaturkuchen in Baumform herstellen. Andere saisonale Pfannen machen Kuchen in Form von Truthähnen, Hasen oder Blättern.
Einige neuartige Kuchenformen haben dreidimensionale Effekte. Die Pfannen sind mit Rippen versehen, die dem fertigen Kuchen eine dreidimensionale Textur verleihen. Ein gängiges Beispiel ist die einfache Bundt-Pfanne, die einen Kuchen in Ringform mit einer holprigen Textur erzeugt. Einige Bundt-Kuchenformen haben die Form einer Rose oder sogar eines Schlosses. Eine Person kann auch Miniatur-Bundt-Pfannen finden, die in vielen verschiedenen Formen erhältlich sind, einschließlich Feiertagsformen wie Weihnachtsbäume.
Es sind auch Miniatur-Kuchenformen erhältlich, um Cupcakes in Standardgröße oder Mini-Cupcakes zuzubereiten. Einige Pfannen machen Cake Pops, das sind runde Kuchenkugeln, die auf einen Lutscher gelegt und in Zuckerguss getaucht werden. Andere Pfannen machen Donut-förmige Kuchen.
Eine Person kann auch neuartige Pfannen kaufen, die Kuchen in zwei separaten Teilen herstellen, die zusammengefügt werden sollen. Eine Pfanne verfügt über einen Bereich zum Gießen von Teig für den Boden der großen Cupcake-Form und einen anderen Bereich zum Gießen des Teigs, um den Zuckergussteil des Cupcakes aus dem Kuchenteig zu machen. Andere große neuartige Pfannen umfassen zwei Bereiche zum Gießen von Teig, um einen Kuchen in Kürbisform oder einen Kuchen in Bienenstockform zuzubereiten.
Es sind antihaftbeschichtete neuartige Pfannen erhältlich, die das Entfernen des Kuchens erleichtern, ohne das Bild zu beschädigen. Wenn die Pfannen nicht antihaftbeschichtet sind, muss der Bäcker viel Öl oder Butter verwenden, damit sich der Kuchen ohne Beschädigung löst. Die Antihaft-Eigenschaft ist besonders wichtig bei Pfannen mit erhabenen oder dreidimensionalen Details.