Es gibt viele verschiedene Methoden des Outdoor-Kochens, und die Wahl des besten Ansatzes hängt von den gewünschten Aromen und dem Arbeitsaufwand ab, den man erledigen möchte. Beliebte Optionen sind Grillen und Kochen über offenem Feuer. Andere Möglichkeiten umfassen die Verwendung von tragbaren Öfen und Herden.
Grillen ist eine beliebte Art des Kochens im Freien, und die beiden häufigsten Arten von Grills sind Holzkohle und Gas. Beim Grillen mit Holzkohle gibt es verschiedene Arten von Holzkohle, die verwendet werden können, um Speisen Geschmack zu verleihen. Viele Leute verwenden gerne natürlich duftende Harthölzer wie Mesquite, um interessante Aromen zu kreieren. Die Wahl zwischen Holzhackschnitzeln und Holzkohle ist meist eine Frage des persönlichen Geschmacks, und es kann eine gute Idee sein, zu experimentieren.
Viele Leute verwenden das Grillen ausschließlich als eine Form des sommerlichen Kochens im Freien. In Gebieten mit nicht besonders kalten Wintern kann das ganze Jahr über gegrillt werden, aber ein teilweise überdachter Außenbereich kann auch in kälteren Klimazonen das ganze Jahr über Grillen ermöglichen. Ein Bereich mit Dach und drei Wänden ist perfekt für das Kochen im Winter im Freien, da er optimalen Windwiderstand bietet und Schneeansammlungen verhindert. Damit Rauch entweichen kann, ist es wichtig, eine Wand offen zu lassen.
Lagerfeuer sind eine weitere beliebte Option für das Kochen im Freien. Die Verwendung eines offenen Feuers ist eine gute Option beim Campen, aber viele Leute genießen es auch, ein Feuer in ihrem Garten zu verwenden. Manche Leute benutzen gerne einen Spieß oder eine Drehstange, um ein Stück Fleisch über eine offene Flamme zu halten. Die Verwendung eines Spießes ist eine altmodische Bratmethode, die nach wie vor beliebt ist, da das Kochen über offenem Feuer einen einzigartigen Geschmack erzeugen kann.
Grillen und Lagerfeuer sind wahrscheinlich die gebräuchlichsten Formen des Kochens im Freien, aber es gibt auch andere Methoden. Für Leute, die gerne campen, sind tragbare Öfen und Herde beliebt, da sie es ermöglichen, im Freien zu kochen, ohne ein Feuer zu machen. Die meisten Arten von tragbaren Kochgeräten verwenden eine Art flüssiger oder gasförmiger Brennstoff, aber es ist auch möglich, solarbetriebene Modelle zu finden.
Ein weiteres Verfahren zum Kochen im Freien beinhaltet die Verwendung eines Kochtopfs, der allgemein als Dutch Oven bezeichnet wird. Die Kochtöpfe haben dicke Wände und werden über oder direkt ins offene Feuer gestellt. Traditionell aus Gusseisen hergestellt, werden moderne Dutch Oven manchmal aus anderen Materialien wie Aluminium hergestellt. Die Leute benutzen gerne Dutch Oven, weil sie Speisen langsam garen und so einzigartige und herzhafte Gerichte kreieren.
Einige Leute glauben, dass das Kochen im Freien extreme Einschränkungen hat, aber die Leute können viele Arten des Kochens im Freien durchführen. Zum Beispiel ist es möglich, Wasser über einem Lagerfeuer zu kochen, um Speisen zu dämpfen. Manche Leute mögen es auch, Lebensmittel über offenem Feuer zu braten.