Die besten Tipps zum Kochen mit veganem Hühnchen sind, es mit Zwiebeln und Knoblauch leicht anzubraten, damit es ihren Geschmack aufnimmt, und gut zu würzen. Für Köche ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass veganes Hühnchen nicht wie gewöhnliches Hühnchen gekocht werden muss. Wenn es also gebräunt ist, kann es entweder vom Herd genommen oder einer Sauce hinzugefügt werden. Es ist auch eine gute Idee, das Hühnchen vor dem Kochen zu würzen, da es den Geschmack verstärkt.
Veganes Hühnchen kann aus vielen Dingen wie Tofu und Sojaprotein hergestellt werden und erfordert im Allgemeinen nur minimales Kochen. Es wird oft in Rezepten verwendet, die ursprünglich für Fleischesser gedacht waren, als Ersatz für das Huhn, das von Vegetariern und Veganern nicht gegessen wird. Vegetarier essen Hühnerersatz, aber einige davon enthalten Ei und Milch, was sie für Veganer ungeeignet macht, die keine tierischen Produkte oder Nebenprodukte essen. Einige Hersteller stellen veganes Hühnchen her, das in Reformhäusern erhältlich ist.
Der wichtigste Tipp beim Kochen mit jedem Fleischersatzprodukt ist, dass es nicht lange gekocht werden muss. Veganes Hühnchen kann gebraten als gekocht angesehen werden, sobald es braun wird, aber es kann auch früher gegessen werden. Überkochen kann zu Trockenheit führen. Nachdem der Hühnchenersatz zu bräunen begonnen hat, sollte die Sauce, in der er gekocht werden soll, hinzugefügt werden.
Viele Arten von veganem Hühnchen können etwas fad sein, wenn sie alleine gekocht werden. Dies stellt ein Problem für Köche dar, die möchten, dass ihr Essen so aromatisch wie möglich ist. Um dieses Problem zu lösen, sollten Köche das Hühnchen mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer kochen, da die Aromen dieses Gemüses das Hühnchen durchdringen. Auch beim Kochen mit Tofu oder Sojaproteinhähnchen ist das Würzen ein guter Tipp. Kräuter und Gewürze wie Oregano, Thymian, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Petersilie und Salz können den Geschmack verstärken.
Solange diese Tipps befolgt werden, ist das Kochen mit veganem Hühnchen im Wesentlichen wie das Kochen mit normalem Hühnchen und kann zu jedem Gericht hinzugefügt werden, das normalerweise Hühnchen enthält. Um beispielsweise veganes Hühnchen-Curry zuzubereiten, könnte der Koch das vegane Hühnchen in Curry-Gewürzen zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten. Die Kokosmilch oder die Hauptbasis des Currys sollte hinzugefügt werden, wenn das künstliche Hühnchen gebräunt ist.