Karottenchips sind eine Variation von Kartoffelchips. Das Konzept ist das gleiche: Das Wurzelgemüse wird gewaschen, in Scheiben geschnitten und gebraten oder gebacken, bis die Scheiben knusprig sind. Sie können wie Kartoffelchips gesalzen oder gewürzt werden und sehen tatsächlich aus wie tieforange Kartoffelchips.
Im Gegensatz zu Kartoffelchips sind Karottenchips jedoch reich an Vitamin A, einem wesentlichen Bestandteil einer gesunden Ernährung. Wie Kartoffelchips können sie eine große Menge Fett enthalten, wenn sie frittiert werden. Es gibt viele Bio-Unternehmen, die gebackene Chips anbieten, die all die großartigen Vitamine enthalten, aber eine geringe Menge an Fett.
Mit steigendem Gesundheitsbewusstsein suchen die Menschen immer nach besseren Möglichkeiten, sich zu ernähren. Es wurde festgestellt, dass das Naschen ein wichtiger Grund dafür ist, dass Menschen an Gewicht zunehmen; Gewichtszunahme kann natürlich zu allen Arten von Kreislauf- und Skelettproblemen führen und zu Fettleibigkeit und Diabetes führen. Darüber hinaus sind viele Snacks wie Kartoffelchips voller Fett und Kalorien, bieten aber wenig Nährstoffe. Daher kann die Wahl gesünderer Snacks wie solche mit Karotten sehr wichtig für die Gesundheit sein.
Leute, die daran interessiert sind, ihre eigenen gebackenen Karottenchips zu machen, können diesem Rezept folgen:
Besprühen Sie ein Backblech mit einer leichten Schicht Öl.
Schneiden Sie die gewünschte Anzahl Karotten in 1 cm dicke Scheiben.
Legen Sie die Scheiben auf das Backblech, ohne sie zu überlappen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Legen Sie das Backblech in einen Ofen, der auf 350 ° C vorgeheizt ist.
Backen Sie die Chips etwa fünf Minuten lang oder bis die Ränder braun werden.
Drehen Sie die Chips und zurück für weitere 5-10 Minuten.
Karottenchips können in einigen Entwicklungsländern tatsächlich zu einem sehr wichtigen Lebensmittel werden. Die Wissenschaftler der University of Nebraska Ahmad Sulaeman und Judy Driskell haben mit Rezepten für Karottenchips gearbeitet, weil sie glauben, dass die Chips helfen könnten, Vitaminmangel bei Kindern zu bekämpfen, die in verarmten Verhältnissen aufwachsen. Diese Wissenschaftler arbeiten mit frittierten Karottenchips. Menschen in Entwicklungsländern haben es oft schwer, genügend Kalorien und Vitamine zu sich zu nehmen, daher ist der Fettgehalt in frittierten Chips kein Problem. Tatsächlich können die zusätzlichen Kalorien für ihre Ernährung sehr wichtig sein.