Salate können großartige fettarme vegetarische Mahlzeiten zubereiten. Personen, die Samen mögen, sollten Quinoa-Pilaw oder Quinoa gefüllt mit Paprika probieren. Bohnen, die zur Herstellung von Burgern oder für Chili verwendet werden, können eine herzhafte und dennoch fettarme Option sein. Mit Tomaten gebratene oder auf Sandwiches servierte Auberginen können leckere Mahlzeiten zubereiten. Eine weitere großartige Option sind Suppen wie Miso und Erbsen.
Grüne Salate sind großartige Mahlzeiten, besonders an einem warmen Tag, wenn Menschen nach Lebensmitteln suchen, die sie nicht beschweren. Salate werden für die Menschen oft unattraktiv, weil sie dazu neigen, sie mit den gleichen Zutaten zu essen, aber sie sind vielseitig einsetzbar. Dies kann durch Experimentieren mit verschiedenen Salat- und Gemüsesorten erreicht werden, einschließlich Spinat, Brunnenkresse und Endivie. Anstatt einen Salat nur auf Gemüse zu beschränken, können Einzelpersonen auch kreativ werden, indem sie Zutaten wie Nüsse und Früchte hinzufügen. Beispiele sind Spinat-Erdbeer-Salat, Thunfisch-Mandel-Salat und Tabouleh-Salat mit gegrillten Portabella-Pilzen.
Quinoa, gesunde Samen, die oft mit Getreide verwechselt werden, können für eine Vielzahl von fettarmen vegetarischen Gerichten verwendet werden. Diese Samen bieten mehr Salatoptionen, wenn sie verwendet werden, um Gerichte wie Zucchini-Quinoa-Salat oder Tomaten-Quinoa-Salat zuzubereiten. Die Samen können mit Gewürzen und Kräutern verwendet werden, um eine Füllung für Paprika oder Pilzkappen herzustellen. Durch Zugabe von Gewürzen, Frühlingszwiebeln und Paprika können sie auch zu einem leckeren Pilaw verwendet werden.
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, wie Bohnen verwendet werden können, um fettarme vegetarische Mahlzeiten zuzubereiten. Dazu gehört das Mischen von schwarzen Bohnen mit Mais, Quinoa und einer Mischung aus Gewürzen. Schwarze Bohnen können auch verwendet werden, um schnelle, einfache und köstliche vegetarische Burger zuzubereiten. Für eine würzige Note können rote Bohnen und gehackte Jalapenos zu würzigen Burgern gemischt werden. An stürmischen Tagen kann ein fettarmes vegetarisches Chili oder Bohnencurry, entweder scharf oder mild, für eine herzhafte Mahlzeit sorgen.
Auberginen sind ein großartiges Gemüse, um fettarme vegetarische Mahlzeiten zuzubereiten. Es kann mit Tomaten, Oregano und Olivenöl geröstet werden, um ein leckeres Gericht zuzubereiten. Ratatouille ist ein weiteres Gericht, das zu Auberginen mit Tomaten passt, aber auch anderes Gemüse wird mit Gewürzen hinzugefügt und es wird auf dem Herd zubereitet. Auberginen und Portabella können mit Rucola auf getoastetem fettarmen Brot für ein schönes vegetarisches Sandwich kombiniert werden.
Es gibt auch eine große Auswahl an Suppen, die als gute fettarme vegetarische Mahlzeiten dienen können. Personen, die Curry mögen, können Curry-Linsen-, Kartoffel- und Blumenkohlsuppe genießen. Kohl- und Koriandersuppe ist eine weitere fettarme, indisch inspirierte Kreation. Linsen und Erbsen können je nach Geschmack für eine Vielzahl von Suppenrezepten verwendet werden. Wer auf der Suche nach Japan ist, sollte sich an der Miso-Suppe versuchen, die mit knusprigen Crackern oder Nudeln köstlich sein kann.